Лучше сырников: творожные оладьи с бананом

Предупреждаем сразу: закройте двери на кухню, когда будете жарить эти оладьи, иначе все будет безжалостно съедено еще до подачи.

Мы изобрели этот рецепт много лет назад и каждый год усовершенствовали его, пока не добились идеальных пропорций. С тех пор мы не готовим сырники, потому что эти оладьи гораздо вкуснее и интереснее. И всегда безоговорочно получаются.

Сочетание банана и творога придают оладьям удивительный – тонкий и деликатный – вкус, а текстура становится мягкой и нежной. Правильной.  

И не надо ничего лепить и формировать красивые лепешки! Выкладывайте тесто ложкой и через пару минут переворачивайте.

РЕЦЕПТ ТВОРОЖНЫХ ОЛАДИЙ С БАНАНОМ

Что нужно:
400 г обезжиренного творога (ни в коем случае не берите мягкий творог, лучше – чуть суховатый)
1 большое яйцо
2 ст.л. с горкой муки
1 ст.л. манки
2 ст.л. сахара
1 очень спелый банан
50 мл молока
ванильный сахар – на кончике ножа
1 щепотка соли
растительное масло – для обжарки

Как приготовить творожные оладьи с бананом:

1. Все ингредиенты загрузить в большую миску и как следует проработать погружным блендером до состояния пюре. Масса должна получиться не слишком плотной, но и не жидкой, а главное – однородной.

2. Выкладывайте тесто ложкой на раскаленную сковороду с растительным маслом. Обжаривайте в течение пары минут с обеих сторон. Подавайте со сметаной, сливочным маслом, джемом. На следующий день оладьи становятся еще вкуснее. 

источник