На съезде Союза сыроваров обсудили проблемы качества и сбыта продукции

Съезд Союза сыроваров прошел 15 февраля в подмосковных Химках. Выступивший на открытии мероприятия глава округа Химки Дмитрий Волошин, подчеркнул, что принимать форум в одном из лучших муниципалитетов – большая честь, и Химки заинтересованы в работе малого и среднего бизнеса.

Один из инициаторов съезда и создания Союза сыроваров, создатель истринской сыроварни Олег Сирота подчеркнул, что за несколько лет с момента запуска программы по импортозамещению в России появилась фактически новая отрасль - количество новых сыроварен в десятки раз превышает численность тех, что существовали прежде, но вместе с новыми возможностями открылись и проблемы, которые нужно решать совместно.

Большое внимание делегаты съезда уделили качеству и натуральности продукции сыроварения. Участники форума единогласно проголосовали, что членство в Союзе сыроваров нужно подтвердить высоким уровнем качества своей продукции, и главным критерием членства в объединении станет производство натуральных сыров. При обнаружении в производстве сыродела хотя бы доли заменителей молочных жиров он исключается из Союза и лишается поддержки.

Другими обсуждаемыми вопросами стали нехватка заквасок и вынужденное приобретение импортного оборудования. Представители министерства промышленности рассказали о принятии программы поддержки производства оборудования для сыроварения – закупке пилотного пищевого оборудования с 50% скидкой и возможность взятия льготного банковского кредита под 5% годовых.
На съезде выступили глава округа Химки Дмитрий Волошин , директор Департамента пищевой и перерабатывающей промышленности Министерства сельского хозяйства РФ Евгений Ахпашев, заместитель руководителя Россельхознадзора РФ Николай Власов, заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Московской области Владислав Леонов, первый вице-президент «Опоры России» Владислав Корочкин, заместитель генерального директора «Агентства развития бизнеса» Калужской области из Калужской области Николай Тубеншляк, Мария Елкина от Департамента сельскохозяйственного, пищевого и строительно-дорожного машиностроения Минпромторга РФ и другие.