В Приангарье помогут развиваться предприятиям по заготовке дикоросов
Власти Иркутской области приняли решение разработать стратегию развития сферы заготовки и переработки дикоросов в регионе. Как пояснили в пресс-службе областного правительства, если заняться их глубокой переработкой, это поможет увеличить наполняемость внутреннего рынка и объёмы поставок продукции в другие регионы России.
В 2020 году в регионе заготовлено свыше тысячи тонн дикорастущих пищевых ресурсов. Выпускается широкий ассортимент продукции: свежая и замороженная ягода, муссы, сиропы, пастила, клюква в сахарной пудре, варенья, джемы, конфитюры, различные виды грибов, папоротник соленый, разнообразная продукция из кедрового ореха (ядра, масло, мука, жмых, молоко, десерты), кедровая живица, фиточаи, бальзамы из лекарственных трав, таблетированные и капсулированные биопрепараты, сиропы и бальзамы, натуральные масла, косметические средства, широкий спектр растительных экстрактов и многое другое.
Продукция из Приангарья востребована в Китае, Корее, Японии, США,...