Кто и как производит знаменитую «ЭМ-Курунгу»?
Уникальный пищевой продукт, мощный пробиотик и иммуномодулятор «ЭМ-Курунга» знают и любят по всей стране. Его смело можно назвать настоящим эликсиром здоровья. И производят его у нас в регионе - в Осинском районе.
Симбиоз традиций и науки
- В конце 90-х мы изучили и вывели молочную закваску, которую на протяжении веков употребляли в пищу коренные жители Прибайкалья - буряты, - рассказывает генеральный директор предприятия Виктор Иванов. - Пробные партии начали производить ещё в 1998 году. Тогда же прошли сертификацию.
В 2007 году Ивановы создали сельскохозяйственное предприятие «Байкал-Биотех». В декабре того же года приобрели молочную ферму, которая была на грани разорения. Люди не получали зарплату годами. Благодаря вложенным «Байкал-Биотехом» средствам ферма получила вторую жизнь. Теперь её сырьё превращается в оригинальную бактериальную закваску, которая способствует развитию полезных микроорганизмов в кишечнике (продукт содержит более 94 полезных для кишечника штаммов), помогает восстанавливать силы, улучшает пищеварение, повышает иммунитет и обогащает организм витаминами аминокислотами.
«ЭМ-Курунгу» можно употреблять как для держания здоровья и тонуса организма, особенно актуально в период пандемии, так и, например, чтобы после лечения антибиотиками восстановить микрофлору желудочно-кишечного тракта, для поддержки печени и поджелудочной железы, в качестве профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Полезен продукт и тем, кто хочет похудеть.
Название «курунга» можно перевести с бурятского как «целебная закваска». В основе технологии производства - гидролиз молока, в результате которого микро- и макроэлементы, содержащиеся в молоке, лучше усваиваются организмом на клеточном уровне. - Самое главное - получить качественное сырьё, - считает Виктор Иванов. - Чтобы быть уверенными в полезных свойствах нашего продукта, мы осуществляем все стадии производства на своём предприятии. Особое внимание уделяем качеству корма для коров. Также в рацион животных входит курунговая сыворотка, которая является одним из побочных продуктов производства. А вот гормоны, антибиотики, ГМО из меню бурёнок исключены.
У компании подписан договор с районной ветеринарной службой, специалисты которой следят за здоровьем стада и качеством молока. Дважды в год у животных берут кровь на анализ, ежемесячно обследуют коров на мастит. Чистота и качество молока ежедневно контролируются сотрудниками ветслужбы.
А готовую продукцию предприятие посылает на экспертизу в Роспотребнадзор в Иркутск и Москву. По словам Виктора Иванова, такой многоступенчатый контроль гарантирует потребителям стопроцентное качество.
Польза для клиентов и региона
«ЭМ-Курунга» - обладатель золотых медалей международных выставок «Экологически безопасная продукция» в Москве, российской агропромышленной недели «Золотая Осень», Международного конкурса ГЕММА, медали «Знак качества», дипломов конкурса «Сто лучших товаров России» и других наград. А РАН наградила компанию из Осинского района медалью им. Мечникова «За вклад в укрепление здоровья нации».
«Байкал-Биотех» обеспечивает в Осе около 50 рабочих мест. Люди трудятся на производстве, ухаживают за животными, занимаются заготовкой кормов, обслуживанием техники. Также предприятие ежегодно платит в бюджет и внебюджетные фонды около 2 млн рублей. «Байкал-Биотех» вошёл в реестр базовых сельскохозяйственных предприятий Иркутской области. В регионе таких всего 14.
- Как у любого крепкого хозяйства, у нас есть задумки по запуску новых направлений производства. Хотим заняться мясным животноводством и переработкой зерна - поставить мельницу, пекарню, - делится планами Виктор Иванов. - Если всё получится, то в Осинском районе появится ещё больше рабочих мест, в казну поступит больше налоговых отчислений. Пользуясь случаем, хочу поблагодарить губернатора Игоря Ивановича Кобзева и региональное министерство сельского хозяйства за ту поддержку, которую нам оказывают в развитии производства.
В Иркутске приобрести продукцию «ЭМ-Курунга» можно в ТЦ «Альянс», ул. Дзержинского, 24а (вход со стороны магазина Fix price), 2-й этаж, офис 3. Часы работы: пн - пт с 10:00 до 19:00, сб - с 11:00 до 18:00. Тел.: 8 (902)515-57-74.
А также по адресу: ул. Декабрьских Событий, 65 (вход с ул. Тимирязева). Часы работы: пн - пт с 09:00 до 18:00, сб - с 10:00 до 17:00. Тел.: 8(902)515-57-73.
Реклама