Минпромторг поможет орловцам выбрать сметану без «пальмы» и по ГОСТу
Роскачество провело обширный анализ сметанной продукции на прилавках магазинов. Найти сметану, соответствующую требованиям закона и без пальмового масла, – можно!
Утверждённая Правительством РФ исследовательская организация Роскачество завершило второй этап всероссийского исследования сметаны 20-процентной жирности, реализуемой в торговых точках страны.
Цена не имеет значения
Удивительно, но по результатам исследования, в самой дорогой сметане среди исследованных («Аннушкина ферма») обнаружены растительные жиры. Производится некачественный продукт в Подмосковье.
Также фальсифицированную сметану выпускают под торговой маркой «Отборная» в Ярославской области (ООО «Хладокомбинат»). Массовая доля молочного жира у данной сметаны не соответствовала требованиям законодательства: 38,3% вместо 100%.
В итоге 17% исследованной сметаны не прошли испытания по показателям безопасности. Так, в продукции марок «Аннушкина ферма» (Московская область) и «Молочный фермер» (Республика Башкортостан, г. Уфа) Роскачество выявило бактерии группы кишечной палочки. Кроме того, у сметаны этих же марок зафиксированы превышения по содержанию дрожжей. Аналогичные нарушения установлены в сметане марки Ozon, произведённой по заказу одноимённого маркетплейса Пензенским молочным комбинатом, а также в продукции Ставропольского молочного комбината.
Кроме того, к 26% исследованной сметаны возникли замечания, связанные со вкусом, запахом и консистенцией. Эксперты выявили продукцию с легким дрожжевым запахом («Из лавки», Московская область) и привкусом (Ozon). С сырным запахом и вкусом оказалась сметана «Ваша ферма» (г. Москва), со слегка рыхлой консистенцией — сметана «7 утра» (Воронежская область) и «Отборная» (Ярославская область).
Воткнёшь ложку в сметану – стоит!
Только 56% исследованной сметаны являются качественной и могут претендовать на получение российского Знака качества.
Всем требованиям законодательства отвечает сметана 13 торговых марок. Это: «ЭкоНива» (Калужская область), «Снежок» (г. Великий Новгород), «Село зелёное» (Республика Татарстан), «Любимое молоко» (Омская область), «Зелёный луг» (Новосибирская область), «Бабулины продукты» (Карачаево-Черкесская Республика), «Молочный родник» (Ставропольский край), «Северная долина» (Нижегородская область), а также «Алтайская Бурёнка», «Белый замок» (Алтайский край) и «Нытвенская», «Кунгурская» и «Вемол» (Пермский край), сообщили в пресс-службе Роскачества.
На что обращать внимание при покупке сметаны?
Специалисты Роскачества отмечают при этом необходимость обращать внимание не на заманчивые «фермерские уловки» или модные локации продаж, а на качество товара – структуру продукта, его вкус и запах, на репутацию компании и новости о ней. Обязательно присмотритесь, как продукт хранится, работают ли холодильники, цельная ли упаковка, не оставайтесь равнодушными, если вы видите нарушения условий хранения в сети. На самом деле главный контроль – это потребитель. Если мы будем наказывать рублём тех, кто недобросовестно действует на рынке, таких компаний будет меньше, считают эксперты.