Главные новости Казани
Казань
Июль
2025
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25
26
27
28
29
30
31

Балык тотабыз: июльдә яхшы чиртә торган балыклар, шәп җим, файда-зыян һәм уха рецепты

0

Бу чорда балыкларның үзенчәлекләрен белү, дөрес җиһазлар һәм җим сайлау өчен киңәшләр «Краснокамские зори» сайтында чыкты.

Июль ахырында нинди балык чиртә?

Чуртан (щука) – иртән һәм кич актив рәвештә ауга чыга. Камышлыкта, агач корылмалары тирәсендә, күләгә төшкән урыннарда очрый.

Алабуга (окунь) – көн дәвамында яхшы чиртә. Су төбе тигез булмаган урыннарда, куаклар һәм камышлар янында булырга ярата.

Корбан балыгы (лещ) – кич һәм төнлә активлаша. Аны тирәнлектә, чокырларда, су баскан агачлар янында эзләгез.

Кәрәкә (карась) – ул гел чиртә, ләкин сабырлык һәм җим кирәк. Тыныч, камыш баскан, төбе ләмле булган сулыкларда яши.

Чабак (плотва) – көн дәвамында актив. Аны агымлы, суүсемле урыннарда очратырга була.

Карабалык (линь) – җылы яратучы балык, июль ахыры – аны тоту өчен иң яхшы вакыт. Камыш арасында, агач ботаклары янында, ләмле урыннарда яши.

Җәен (сом) – төнге ерткыч. Кич һәм төнге сәгатьләрдә төптә тота торган җайланмалар белән аулыйлар.

Июль ахырында нәрсә белән тотарга?

Чуртан – воблерлар, калкавычлы блесналар, вертушкалар, шулай ук тере җим кулланыла.

Алабуга – воблерлар, вертушкалар, силиконнан эшләнгән җимнәр, тере җим белән тоталар.

Корбан балыгы – төптә тота торган җайланма (донка) белән, җимнәр ярдәмендә тоталар. Җим: озынборын личинкасы (мотыль), суалчан, опарыш, кукуруз, борчак.

Кәрәкә – калкавычлы яки төптә тота торган җайланма белән, җим кирәк. Җимнәр: суалчан, озынборын личинкасы, опарыш, манный ярмасы, камыр.

Чабак – калкавычлы кармак белән, җим кулланып. Җим: озынборын личинкасы, суалчан, камыр, манный, солы ярмасы.

Карабалык – төптә тота торган җайланма яки калкавычлы кармак белән. Җимнәр: озыборын личинкасы, опарыш, суалчан, манный, солы ярмалары.

Җәен – төптә тота торган җайланма белән, тере җим – бака, суалчан, балык кисәге кулланыла.

Июль ахырында балык тоту өчен киңәшләр

Вакытны дөрес сайлагыз – иртәнге һәм кичке вакыт – иң яхшысы.

Җим кулланыгыз – балыкны үз яныгызга җыярга ярдәм итә.

Маскировка – балык сак була, артык шауламагыз, табигатькә яраклы кием киегез.

Һава торышын күзәтегез – кояшлы көнне балык төпкәрәк китә, болытлы көнне – өскәрәк чыга.

Җимне алыштырып карагыз – бер җимгә капмый икән, икенчесен кулланып карагыз.

Балыкчы әдәбен онытмагыз – табигатьне саклагыз, вак балыкны кире җибәрегез.

Кагыйдәләрне өйрәнегез – сезнең төбәктә гамәлдә булган балык тоту кагыйдәләрен үтәгез.

Балык тотарга җыенсагыз, безнең төбәктә балык тоту кагыйдәләре белән танышып алу хәерле булыр. Рәсми белешмә Татарстан Республикасының Биологик рерурслар буенча дәүләт комитеты сайтында бар.

Июль ахырында балык тоту – җәйнең чын рәхәте. Әгәр дә сез табигатькә сакчыл карыйсыз, җиһазларыгызны дөрес сайлыйсыз икән – уңыш сезне озак көттермәс!

«Балыкчылар көне – бөтен халык бәйрәме»

13 июльдә Балыкчылар көнен бәйрәм итәләр. Татарстан Республикасы Биоресурслар буенча дәүләт комитеты җитәкчесе Федор Батков шул уңайдан котлаган иде.

«Балыкчы көне, һич арттырусыз, бөтен халык бәйрәменә әверелгән һөнәри бәйрәмнәр рәтенә керә. Аны тармакның һөнәр ияләре дә, һәвәскәрләр дә билгеләп үтә. Бәйрәмнең яшь чикләүләре дә юк. Бүген исә күп кенә хатын-кызлар да балык тоту белән мавыга. Еш кына балык тоту белән шөгыльләнүче тулы бер гаиләләрне күрергә була, бу – бик сөендерә!

Балык тоту ул – һөнәр, спорт яки хобби гына түгел. Бу – күңелнең аерым халәте. Бу көнне әлеге тармакка күп елларын багышлаган, балыкчылык традицияләрен саклаган һәм тәҗрибәсен яшь буынга тапшырган кешеләргә аерым рәхмәт әйтәсе килә. Үз эшенә тугры булуыгыз һәм фидакарь хезмәтегез өчен чын күңелдән рәхмәт белдерәм.

Хөрмәтле балыкчылар, балыкчылык хуҗалыгы һәм балыкчылык сәнәгате тармагы вәкилләре һәм ветераннары, сезгә мул балык эләгүен, ныклы сәламәтлек, бәхет, гаилә иминлеге телим! Кәсебегез табыш китерсен, ә кармак белән балык тоту рәхәтлек бирсен! Әйдәгез, табигать байлыкларына сак карыйк, киләчәк буыннар да балык тоту белән шөгыльләнсен һәм диңгез һәм елга нигъмәтләреннән ләззәт алсын», – диде ул.

Фото: © https://ojm.tatarstan.ru/

«Ылыс арасында маймычлар туа»

ТР Биоресурслар буенча дәүләт комитеты хезмәткәрләре «Балык – булсын» («Рыбе – быть») акциясе кысаларында балыклар өчен чын «балалар бакчасы» ясаган. Алар Тәтеш районыда Идел елгасы яр буе зонасында ылыслы ботаклардан 1600 м ясалма уылдык чәчү урыннары урнаштырганнар. Биредә балык барлык яшь чорын узачак – уылдыктан алып мөстәкыйль яши башлаганчыга кадәр.

Уылдык чәчү урыннарын кору эшләре су биоресурсларының тулы бер буынын саклап калырга ярдәм итә. Балыклар анда бик теләп уылдык салалар, диелә комитет хәбәрендә.

Елга балыгы – организм өчен файдалы, чөнки ул җиңел үзләштерелә торган аксым, В төркеме витаминнары, шулай ук А һәм Е витаминнары, кальций, тимер, фосфор, магний, селен һәм цинк кебек минералларга бай. Моннан тыш, кайбер елга балыкларында файдалы күптөйемсез май кислоталары да булырга мөмкин. Әмма елга балыгы кайбер микроэлементлар – мәсәлән, йод һәм фтор – ягыннан диңгез балыгыннан калыша, өстәвенә, паразитлар йоктыру куркынычы да бар, шуңа күрә ул җентекле термик эшкәртүне таләп итә.

Елга балыгының файдасы, үзенчәлекләре, киңәш-тәкъдимнәр интернетта ачык мәгълүмат чыганакларында бар. Шуларны да игътибарга алу хәерле.

Елга балыгының файдасы

Аксым чыганагы: елга балыгы – туклыклы аксым чыганагы. Ул организм тукымаларын яңарту һәм үстерү өчен кирәк.

Витаминнар һәм минераллар: елга балыгы В төркеме витаминнарына, А һәм Е витаминнарына бай, шулай ук анда кальций, тимер, фосфор, магний, селен һәм цинк кебек организм өчен мөһим минераллар да бар. Бу матдәләр сөякләр, нерв системасы, иммунитет һәм башка функцияләр өчен мөһим.

Политуендырылган май кислоталары: кайбер елга балыкларында йөрәк һәм баш мие сәламәтлегенә уңай йогынты ясый торган файдалы май кислоталары да бар.

Җиңел үзләштерелә: елга балыгындагы аксым җиңел үзләштерелә, шуңа күрә ул ашкайнату белән проблемалары булган кешеләр өчен дә яраклы.

Елга балыгының үзенчәлекләре

Паразитлар йоктыру куркынычы бар: диңгез балыгыннан аермалы буларак, елга балыгы паразитлар йөртүче булырга мөмкин, шуңа күрә аны җентекләп термик эшкәртү мөһим.

Йод һәм фтор аз булу: елга балыгында, гадәттә, диңгез балыгына караганда, йод һәм фтор кебек элементлар азрак.

Елга балыгын яратучыларга киңәшләр

Яхшылап термик эшкәртегез: паразитлардан саклану өчен, елга балыгын яхшылап пешерергә, кыздырырга, мичтә яки парда әзерләргә кирәк.

Туклануда төрлелек: барлык файдалы матдәләрне алу өчен, рационга елга балыгы белән беррәттән диңгез балыгын да кертергә кирәк.

Яхшы сыйфатлы балык сайлау: тикшерелгән сулыкларда тотылган, яки ныклап туңдырылган балыкны сайлагыз.

Табиб белән киңәшләшү: әгәр сездә нинди дә булса авырулар яки туклануда чикләүләр бар икән, балык куллану турында табиб яки диетолог белән киңәшләшү зарур.

Эчке органнары белән бергә тозланган балыкны ашарга ярыймы?

Шул хакта шәригать ягыннан җавапны Татарстан Диния нәзарәтенең «Хәләл» стандарты комитеты матбугат хезмәте сайтында язалар.

«Хәләл» комитеты ачыклык керткәнчә, эчке органнарын алмыйча гына тозлаган балыкны ашарга ярый. Тик бер шарт белән: ашар алдыннан балыкның эчен чистартырга кирәк.

«Бу – хәнәфи мәзһәбе галимнәре фикеренә туры килә. Балыкның эчке органнары аның итенә йогынты ясамый. Шуңа күрә балык үзе чиста була, һәм аны ашау рөхсәт ителә», – диелә хәбәрдә.

Уха рецепты

Бу – бик тиз әзерләнә торган һәм гаҗәеп хуш исле аш. Аеруча ул яңа гына тотылган елга балыгыннан тәмле килеп чыга.

Кирәк

  • Бәрәңге – 4-5 данә
  • Кишер – 1 данә
  • Суган – 2 данә
  • Су – 2½-3 литр
  • Тоз – 1½ аш кашыгы
  • Вак елга балыгы – 500 г
  • Кара борыч (бөтен бөртекле) – 8-10 данә
  • Лавр яфрагы – 2-3 данә
  • Сарымсак – 5-7 тырнак
  • Яшел тәмләткечләр – теләк буенча

Пешерү тәртибе

  • Бәрәңге һәм кишерне зур яки уртача шакмаклап турагыз, суганны вак итеп турагыз.
  • Кайнар суга яшелчәләрне салыгыз, тоз өстәгез һәм якынча 15 минут кайнатыгыз.
  • Балыкны чистартыгыз, эчке органнарын һәм саңакларын алыгыз.
  • Кәстрүлгә балыкны, кара борыч бөртекләрен һәм лавр яфракларын өстәгез. Кайнап чыкканнан соң күбеген алыгыз һәм, капкачын капламыйча, 7-10 минут тирәсе сүлпән утта пешерегез.
  • Вакланган сарымсак һәм яшел тәмләткечләр өстәгез, болгатыгыз һәм уттан алыгыз.
  • Ашны каплап, 10-15 минут төнәтеп торыгыз.
  • Аш әзер! Тәмле булсын!








    Дети играют, родители отдыхают

    Оркестр полиции Республики Сербской впервые выступит на фестивале «Спасская башня» в Москве

    Гордости Angsana Velavaru

    Оркестр полиции Республики Сербской впервые выступит на фестивале «Спасская башня» в Москве


    Adil Rami carga contra Lamine: "No puedo ni verlo, que le den..."

    Why Juventus spent 111m this summer for only one new player

    La UFC anuncia un mes de octubre mayúsculo

    Félix Auger-Aliassime


    Раздвигая горы - к единству и созиданию! Манифест лезгинского народа (письменное обращение, воззвание программного характера)

    Предгрозовое...

    Какие зарплаты нужны для получения льготного автокредита в 2025 году

    Специалисты Нацпроектстроя надвигают путепровод СБВ над путями МЦД-2


    Brütal Legend is free in honor of Ozzy Osbourne, but only for 666 minutes

    'I destroyed months of your work in seconds' says AI coding tool after deleting a devs entire database during a code freeze: 'I panicked instead of thinking'

    The dairy industry would like Gen Z to drink more milk, so they made a Fortnite diner tycoon game

    Microsoft warns of 'active attacks' on its government and business server tech, with one cybersecurity expert claiming that they should 'assume that you have been compromised'



    Лео Канделаки и Анжелика Стубайло посетят Казань в новой трэвел-игре «Кто куда» на ТНТ

    Okko и ТНТ выпустят драмеди про трёх сестёр «Хай, систерс»

    Казанцы инвестируют в Москву: рассказываем, как зарабатывать на столичной недвижимости

    АО «Транснефть – Прикамье» за I полугодие 2025 года сэкономило более 7 млн кВт*ч электроэнергии


    Лео Канделаки и Анжелика Стубайло сыграют в новую трэвел-игру «Кто куда» на ТНТ

    Анапа за миллион: что предлагает рынок премиум-туризма в России

    Невозможное возможно: две подопечные фонда «Жизнь в Движении» с ограниченными возможностями покорят вершину Эльбруса

    Невозможное возможно: две подопечные фонда «Жизнь в Движении» с ограниченными возможностями покорят вершину Эльбруса


    Ильназ Бах представил песню, посвященную памяти своего отца

    Ветераны СВО из Республики Алтай примут участие в чемпионате «Абилимпикс»

    «Вернуть былую славу»: Метшин осмотрел строящееся отделение больницы №18 в Казани

    Обновленный офис ВТБ открылся в Зеленодольске


    Теннисистка Саккари спасла жука во время матча на турнире в США

    Болбой раздавил спасенного теннисисткой Cаккари жука на турнире WTA-500 в США

    «Следующая остановка — Монреаль!» Потапова полетела в Канаду для участия в «тысячнике»

    Соболенко сохраняет первое место в чемпионской гонке WTA.


    Маленький, да удаленький: в Казани завершился II Фестиваль флейты-пикколо

    25 июля 2025 года в Бахчисарайском районном Доме культуры состоится большой юбилейный концерт лауреатов фестиваля эстрадного искусства «Созвездие-Йолдызлык», проходящего под эгидой Комиссии Российской Федерации по делам...

    Первые участники молодежного форума «иВолга-2025» уже прибыли на площадку

    Пенсионерам с 26 июля поступит на счет разовая выплата с четырьмя нулями


    Музыкальные новости

    Он не любил, когда наполовину: каким был Владимир Высоцкий

    Невозможное возможно: две подопечные фонда «Жизнь в Движении» с ограниченными возможностями покорят вершину Эльбруса

    В сквере Цоя на Зверинской сделали граффити с Оззи Осборном

    Баскова, Киркорова и Лазарева погнали с экранов: попались на непотребщине


    Три кузбасских ветерана СВО выступят на чемпионате «Абилимпикс» в Казани

    Живописные миры за бортом: отправляемся в идеальный круиз из Казани

    Лео Канделаки и Анжелика Стубайло посетят Казань в новой трэвел-игре «Кто куда» на ТНТ

    Okko и ТНТ выпустят драмеди про трёх сестёр «Хай, систерс»


    Питчинг Релиза. Отправить релиз на Питчинг.

    "Выездные мастер-классы" Межвузовского Чемпионата КВН Санкт-Петербурга

    «Спартак» и «Балтика» забьют друг другу. «Спартак» — «Балтика»: прогноз и ставка

    В Москве завершился сбор с руководителями финансово-экономических подразделений Центрального округа Росгвардии


    Более 500 жителей Татарстана приступили к обучению по нацпроекту «Кадры» в 2025 году

    Появилось видео тест-драйва патриарха Кирилла на "КАМАЗе" в Набережных Челнах

    Трасса М-12 «Дюртюли – Ачит»: сколько стоит, как заехать, где штрафуют

    Минэкологии РТ проверяет автомобили в Татарстане на загрязнение воздуха


    Путин наградил семью Моисеевых и тракториста Гундорова из Татарстана

    Вице-премьер Татарстана Равиль Ахметшин награжден орденом Александра Невского

    Костромские ветераны СВО поборются за звание лучших специалистов на чемпионате "Абилимпикс"

    Путин наградил четверых отличившихся татарстанцев


    В Алтайском крае распространяется новый штамм коронавируса

    Новый штамм коронавируса "стратус" фиксируют в Москве с мая

    Депздрав Москвы: новый штамм коронавируса "стратус" фиксируют в Москве с мая

    Депздрав Москвы оценил ситуацию с распространением нового штамма коронавируса



    Второй модуль программы «Лидерство в медицине» для управленцев из регионов России стартовал в Казани

    Мужчина-Тиран и инсульт: мать троих детей из Набережных Челнов рассказывает историю счастья, которого ждала 15 лет

    В казанской поликлинике №6 после капремонта открылся пункт выдачи детского питания

    В Орле военного медика наградили медалью епархии


    Британский журналист: Зеленский - мелкий жулик и крыса, которому «недолго осталось» в этом мире


    Министр спорта Татарстана рассказал о строительстве школы Загитовой в Казани

    Три кузбасских ветерана СВО выступят на чемпионате «Абилимпикс» в Казани

    Команда Алтайского края завоевала семь медалей на всероссийских соревнованиях в Новосибирске

    На фестивале «Васюки Фест» впервые прошел турнир по чесболу


    Лукашенко заявил, что в Белоруссии «на всякий случай» готовятся к войне

    Лукашенко с иронией отнесся к санкциям, запрещающим ему въезд в Эстонию

    Лукашенко посоветовал не злить его и не допускать падежа в животноводстве

    Лукашенко поделился мнением о самой идеальной профессии.


    Минниханов подал в ЦИК РТ документы для регистрации кандидатом на выборах Раиса РТ

    Минниханов в Челнах поблагодарил патриарха Кирилла за участие в духовной жизни Татарстана

    Минниханов и патриарх Кирилл прибыли в Набережные Челны

    Минниханов выразил соболезнования в связи с крушением самолета Ан-24 под Тындой


    Форум «Бизнес Масштаб 2025» объединит предпринимателей и представителей власти в Казани

    Минэкологии РТ проверяет автомобили в Татарстане на загрязнение воздуха

    За прошлый год в республике снизились выбросы и от индустрии, и от транспорта

    Свалка под носом: экокатастрофа в Татарстане угрожает экологии и здоровью местных жителей


    Невозможное возможно: две подопечные фонда «Жизнь в Движении» с ограниченными возможностями покорят вершину Эльбруса

    В Самарской области за полгода открыто 410 вакансий для сисадминов, что на 22% меньше, чем годом ранее

    Маленький, да удаленький: в Казани завершился II Фестиваль флейты-пикколо

    Пенсионерам с 26 июля поступит на счет разовая выплата с четырьмя нулями


    Путин дал указание рассмотреть проблемы онкологии в Архангельской области.

    70 участников СВО в Архангельске показали мотивацию выше госслужащих — Цыбульский

    Настольный термотрансферный принтер штрих-кодов iDPRT iE4P

    В Нарьян-Маре из-за холодов возобновили подачу отопления в дома


    "Россия дала мне возможность быть счастливым": Джефф Монсон в Крыму

    В Симферополе на базе «Клинического госпиталя для ветеранов войн» функционирует гериатрический центр для пожилых людей с возрастными нарушениями

    Лавандовое поле горит в Симферопольском районе Крыма

    Поезда "Таврия" по-прежнему задерживаются из-за ЧП в Ростовской области


    Сергей Семак рассказал, насколько опасен «Рубин» для «Зенита»

    Министр спорта Татарстана рассказал о строительстве школы Загитовой в Казани

    Лео Канделаки и Анжелика Стубайло сыграют в новую трэвел-игру «Кто куда» на ТНТ

    Обновленный офис ВТБ открылся в Зеленодольске














    СМИ24.net — правдивые новости, непрерывно 24/7 на русском языке с ежеминутным обновлением *