Путешествие со вкусом: гастрономический фестиваль на главной выставке страны объединит 77 регионов

14 августа в Москве стартует большой гастрофестиваль «Вкусы России». Он соберет аграриев практически со всей страны, а местом проведения выбрана ВДНХ. «Вечерняя Москва» рассказывает подробности.

Площадку фестиваля разместят между фонтанами «Каменный цветок» и «Дружба народов». Здесь развернется ресторанный дворик, где можно будет попробовать блюда национальных кухонь. Среди них — бурятские буузы и удмуртские оладьи (табани) со сгущенкой, дальневосточная уха с крабом и мидии в сливочном соусе, дагестанский кебаб из баранины и карельский суп с луком, лососем и картофелем.

Аграрии активно готовятся к предстоящему событию: уже продуманы меню, представляемые продукты и рассказы о том, чем примечателен тот или иной российский край.

— Каждый раз мы стараемся удивлять, — говорит один из участников фестиваля Василий Ушаков. — Например, мы представим одно из крымских блюд — жареные крылья морского ската. Многих, наверное, удивит то, что его можно есть, хотя во многих странах это излюбленный деликатес.

По словам Василия, который поставляет продукцию из Крыма, для жителей России крылья ската являются настоящей диковинкой, поэтому особой популярностью не пользуются. А очень зря, ведь вкус и польза этого продукта определенно заслуживают внимания.

— Именно такие фестивали, как «Вкусы России», помогают раскрыть все природное и гастрономическое богатство нашей страны, — продолжает Василий Ушаков.

Глава фермерского хозяйства из Нижегородской области Андрей Евсегнеев в разговоре с «Вечерней Москвой» рассказал, что на гастрофестивале представит различные сыры, в том числе и новые сорта.

— Самое главное — вкус и польза! — уверен он, отмечая, что на ВДНХ представит как минимум 12 сортов своей продукции, в том числе качотту — полумягкий сыр и особенный российский вид.

Глава инвестиционно-промышленной группы Лев Мазараки отмечает, что подобные события поддерживают отечественных аграриев.

— Современная Россия формирует уникальный инвестиционный климат, стимулируя приток капитала в ключевые отрасли экономики. В том числе демонстрирует дальновидную политику, целенаправленно поддерживая Агропромышленный комплекс (АПК) как стратегически важную отрасль, — говорит он. — Важная часть поддержки АПК — создание площадок для презентации своей продукции и помощь в поиске новых рынков сбыта. В этом смысле гастрономический фестиваль «Вкусы России» является прекрасной возможностью заявить о себе. В Москве на площадке ВДНХ будет представлена продукция почти из всех регионов нашей страны. Проект позволяет не только найти своего покупателя, но и привлечь новые инвестиции в отрасль.

Особое место на фестивале займет культурная программа. На сцене будут выступать артисты из разных уголков России.

— Карелию представит национальный ансамбль песни и танца «Кантеле», — сообщили ранее в Минсельхозе этого региона.

Новинкой фестиваля станет город профессий «Я в Агро», где можно попробовать себя в управлении агродронами, стать ветеринарным врачом, провести экспертизу молока или подобрать для себя рацион питания.

В свою очередь власти регионов расскажут о поддержке аграриев.

— Целевые программы развития, субсидии и льготные кредиты стимулируют модернизацию производства и внедрение инновационных технологий, что особенно важно в условиях активной конкурентной борьбы на внутреннем и внешнем рынках, — считает Лев Мазараки. — Это стратегические вложения в продовольственный суверенитет и экспортный потенциал страны.

ПРЯМАЯ РЕЧЬ

Наталья Сергунина, заместитель мэра Москвы:

— В рамках масштабного проекта «Лето в Москве» с 14 по 24 августа на ВДНХ пройдет гастрофестиваль «Вкусы России». Горожанам и туристам предложат оценить фермерские продукты и национальные блюда из разных регионов, присоединиться к кулинарным и ремесленным мастер-классам, посетить выступления артистов. Фестиваль соберет производителей из Алтайского и Камчатского краев, Мурманской и Тульской областей, Татарстана и других уголков страны. Москвичам и туристам представят аланские пироги, брянский мед, крымский сыр, пензенский кленовый сироп и прочие угощения.