В Татарстане открылся первый завод по переработке картофеля - Чистополь делает настоящий «картофель фри»
Список заводов и фабрик Татарстана пополнился. Сейчас производим и картофель фри. Оказывается, для приготовления картофеля фри можно использовать только один сорт картофеля. в церемонии открытия завода «Чистополье» холдинга «Чистополье фри» почетными гостями стали министр сельского хозяйства Российской Федерации Оксана Лут, председатель Республики Татарстан Рустам Минниханов.
фото: / Михаил Захаров«Татарстан занимает второе место по производству картофеля»
Оксана Николаевна в своем выступлении высоко оценила агропромышленный комплекс Татарстана.
Сегодня мы осмотрели новые накопители, обсудили, как работает предприятие. Выращивание продукции на этих плодородных землях очень выгодно, что позволяет получать стабильный урожай и сохранять надлежащее качество овощей. В прошлом году рынок переработки картофеля вырос на 10 процентов. И, конечно, создание такого предприятия на территории Республики Татарстан является важным этапом. Регион занимает второе место в России по производству картофеля во всех секторах, в том числе по личным подсобным хозяйствам. Мы и впредь будем поддерживать это направление. Надеюсь, в ближайшее время появятся новые проекты по переработке картофеля. Желаю предприятию успехов, – заявил министр.
фото: / Михаил ЗахаровСегодня мы еще раз убедились в том, что работа в этом холдинге идет системно и стратегически правильно. Вместе с главой Минсельхоза России мы посетили картофелехранилище и сортировочный комплекс. Также примечательно, что для сотрудников холдинга появилось новое жилье. «Чистопольский» холдинг – на сегодняшний день является одним из самых современных и инновационных холдингов в области земледелия, переработки сельхозпродукции и мелиорации, заявил председатель республики Рустам Минниханов.
фото: / Михаил Захаров«Чистополь» председатель совета директоров АО "Холдинговая компания & raquo" Альберт Хуснуллин вручил символический ключ от нового предприятия.
Руководство холдинга и завода выразило благодарность почетным гостям: «Спасибо за Вашу поддержку. Без вашей помощи мы не смогли бы развиваться такими темпами», – - прозвучали слова.
Холдинг показывает положительные результаты. Хочу пожелать вам хорошей работы и заверить, что все проекты будут поддержаны руководством республики, – подчеркнул председатель РТ.
После торжественного открытия журналистам показали цеха. Создана качественная инфраструктура для хранения и логистики картофеля. Имеется 5 собственных элеваторов, овощехранилища на 42 тыс. тонн, крупный автопарк техники. Большая работа ведется в сфере животноводства: в структуре холдинга действуют 15 мясо-молочных ферм, также имеется птицефабрика, в этом году открыт колбасный цех.
по заводским цехам
Исполнительный директор Иван Луконин ознакомив журналистов с работой организации, рассказал следующее.
В нашем штате уже 167 человек, все они жители Чистопольского района. В процессе проектирования завода мы постарались автоматизировать все процессы. Поддерживал методы автоматизации. На складе должна быть температура выше + 10 градусов. Картофель хорошо хранится до мая. Но для улучшения его качества и срока хранения мы создаем прохладные условия. В целом картофель при -7 градусах может храниться до двух лет, – сказал он во время общения с журналистами.
В год планируется перерабатывать 40 000 тонн картофеля.
фото: / Михаил ЗахаровОсновная масса картофеля хранится в амбаре, где хранятся овощи. На самом же заводе он поставляется на два склада общей вместимостью 7300 тонн. Сотрудники проводят анализы, собирают картофель, пригодный для использования, в трехтонный контейнер – накопительный бункер.
Проходя по цехам, рабочие разных возрастов, национальностей стояли рядом со станками, специальными столами и другой мощной техникой. Их уже не отделяли от работы. Поэтому мы обратили внимание на то, что на всех них есть специальная форма.
Продукты, произведенные
В виде картофеля фри и «по-сельски», поставляются различным компаниям, ведущим свою деятельность в Татарстане, в места общественного питания.
для картофеля фри и «по-деревенски» для картофеля – только «Эдисон»
Ознакомившись с заводом, можно было попробовать только что сошедший со сковороды «картофель фри.
Фото: & copy; Юлай низаев
Этот завод-первый объект холдинга, спроектированный и построенный с нуля. Кстати, он был введен в строй за семь месяцев. Причем это один из ключевых проектов холдинга на 2025 год. Мы накопили достаточно земли, наладили переработку продукции. Следует отметить, что для картофеля фри обычные сорта не подходят – картофель должен быть продолговатым. В производстве используется сорт «Эдисон». Производственная мощность составляет 3 тонны готовой продукции в час, – нам рассказали.
фото: / Михаил Захаров
«общая сумма инвестиций в завод чистого картофеля» составила 1,9 миллиарда рублей. По словам руководителей холдинга, новый завод позволит реализовывать часть картофеля. Картофель выращивается только в Чистопольском районе, картофельные поля находятся поблизости – в трех минутах езды.
- пресс-служба председателя РТ отметила, что регион – является одним из лидеров в стране по сельскохозяйственному производству. В прошлом году объем произведенной сельхозпродукции превысил 340 миллиардов рублей. Говорят, что эта отрасль республики полностью удовлетворяет потребности населения в основных продуктах питания. Среди регионов страны Татарстан занимает 1 - е место по производству молока и 2-е-по сбору картофеля. Входит в десятку крупнейших производителей мяса, яиц и сахарной свеклы.
В целом завод, ориентированный на производство сравнительно новых видов продуктов питания, обладает огромными цехами, современными аппаратами и конвейерами. Самое главное – столько картофеля фри, сколько только покупатель!
-
фоторепортаж с открытия завода по производству картофеля фри в Чистополе