Назван самый полезный хлеб для пожилых
Цельнозерновой хлеб является самым полезным для пожилых людей. Об этом «Москве 24» рассказала врач-терапевт, диетолог, доктор медицинских наук Маргарита Королева. В таком хлебе содержится большое количество растительных волокон, которые благотворно влияют на работу кишечника.
— Растительная клетчатка стимулирует моторику кишечника, помогая эвакуации его содержимого. Моторика очень важна для людей пожилого возраста, потому что они в основном ведут малоподвижный образ жизни и страдают запорами, — уточнила эксперт.
Также в цельнозерновом хлебе содержатся витамины группы B. Они нужны для поддержания эмоциональной сферы, иммунитета и скорости биохимических реакций. Например, B6 принимает участие в построении гормонов щитовидной железы. Вместе с тем Королева порекомендовала не увлекаться белым хлебом.
— Белый хлеб, его мякиш является лишь той липкой субстанцией, которая нарушает деятельность кишечника. Приводит к цементированию мелких ворсинок тонкого кишечника, выключая его из функций усвоения питательных компонентов и работы пищеварительной системы, — предупредила диетолог.