Главные новости Краснодара
Краснодар
Июль
2025
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25
26
27
28
29
30
31

Специалисты из Мурманска представили региональную кухню на летней школе арт-кластера «Таврида»

0
Летние школы Академии «Меганом» - это образовательные заезды для молодых деятелей культуры, искусства и творческих индустрий. Сегодня площадка «Тавриды» принимает пятую в этом году летнюю школу, которая проводится в рамках инициативы Десятилетия науки и технологий при поддержке Координационного совета по делам молодёжи в научной и образовательной сферах Совета при Президенте Российской Федерации по науке и образованию, а также госкорпорации «Росатом» в рамках празднования 80-летия атомной промышленности в России. Участники программы - 323 молодых творца в возрасте от 18 до 35 лет из 57 регионов России. Среди них - предприниматель в сфере гастрономии Мария Щигорцева и шеф-повар Юлия Мишкина.

Для Марии Щигорцевой участие в летней школе стало не первым опытом взаимодействия с «Тавридой». В 2021 году в рамках участия в летней школе, Мария познакомилась с её куратором - Екатериной Шаповаловой, автором проекта «Гастрономическая карта России».

«Екатерина вдохновляла нас развивать российскую кухню, локальные продукты различных регионов, создавать гастросувениры, которые будут формировать впечатления туристов от посещения региона. А это как раз мой профиль. Затем мы встретились с Екатериной в Мурманске, я со своим проектом попала в её проект - фестиваль «Вкус Арктики», что тоже очень помогло мне продвинуть свою продукцию. В целом в прошлый заезд получила большое количество ценной информации и по юридической составляющей бизнеса, и по управленческой, и по гастрономической», - делится впечатлениями Мария Щигорцева.

Сегодня Мария работает совместно с мужем Филиппом - автором и основателем бренда «Гастро Арктика», который производит гастрономические сувениры ручной работы, в основе которых лежит идея максимально тонко и точно донести вкус, цвет и пользу кухни Арктики до аудитории.

«Сейчас ехала на «Тавриду» с той же целью - профессионального саморазвития. К тому же в программе были указаны эксперты из «ВкусВилл», а выход на эту сеть - приоретная цель для моего проекта. Сегодня уже побывала со своей командой на кухне, готовили шурпу под руководством шефов Евгения Попова и Андрея Колодяжного, а наше блюдо оценивал шеф Василий Емельяненко. Где ещё приобрести такой опыт? Только на «Тавриде». Я в восторге!», - отмечает Мария Щигорцева.

Ещё одним амбассадором кухни Мурманской области в летней школе Академии «Меганом» стала шеф-повар Юлия Мишкина. В сфере общественного питания Юлия работает уже порядка 16 лет. Начинала с основ - должности официанта, затем помощника повара. Получив профильное образование повара и кондитера в Санкт-Петербургском колледже кулинарного мастерства и проработав в городе 7 лет, она вернулась на малую родину в город Заполярный. На сегодняшний день Юлия живёт и работает в Мурманске в должности шеф-повара.

«Я родилась на Севере и с детства знакома с локальными продуктами: олениной, крабами, морепродуктами, лесными грибами и ягодами. Нигде в России больше не встретить такого фьюжена, как в Мурманске. Например, оленина под морошковой глазурью, разновидности крабовых и рыбных супов, северные десерты с ягелем. Даже после обширной практики в Петербурге и Краснодаре меня всегда тянуло к истокам», - рассказывает Юлия Мишкина.

Участницей образовательных проектов «Тавриды» Юлия оказывается не в первый раз.

«В 2021 году я уже приезжала на «Тавриду», и это был колоссальный опыт. Я переняла знания и опыт топовых рестораторов России. Таких, как Дмитрий Левицкий и Евгения Качалова. После чего открыла своё ...







Оркестр полиции Республики Сербской впервые выступит на фестивале «Спасская башня» в Москве

118 лет назад, 25 июля 1907 года, Ставропольская психиатрическая больница приняла первых 47 пациентов

Оркестр полиции Республики Сербской впервые выступит на фестивале «Спасская башня» в Москве

Оркестр полиции Республики Сербской впервые выступит на фестивале «Спасская башня» в Москве


Las 'Guerreras del Agua' se dan un baño de bronce en el Mundial de Singapur

Adil Rami carga contra Lamine: "No puedo ni verlo, que le den..."

Why Juventus spent 111m this summer for only one new player

Félix Auger-Aliassime


Продукты линейки СУБД ЛИНТЕР совместимы с ОС «АльтерОС»

Отдых в отеле, джип и частный дом: какие взятки мог получить экс-губернатор Тамбовской области

Кажетта Ахметжанова: 5 камней для усиления женской энергии

Предрассветная Нёнокса...


Microsoft warns of 'active attacks' on its government and business server tech, with one cybersecurity expert claiming that they should 'assume that you have been compromised'

The dairy industry would like Gen Z to drink more milk, so they made a Fortnite diner tycoon game

Настройки GameHub и Winlator для игры в Prey (2017) на Android

'I destroyed months of your work in seconds' says AI coding tool after deleting a devs entire database during a code freeze: 'I panicked instead of thinking'



Водители Краснодара пожаловались на «невидимые» дорожные знаки

Названы главные интриги нового сезона РПЛ

В жилищно-коммунальной службе № 6 (г. Краснодар) филиала ФГБУ «ЦЖКУ» Минобороны России (по ВКС) завершена производственная практика курсантов

Булыкин: «Краснодар» — фаворит в матче с «Локомотивом»


Axenix и RightStep стали партнерами в области комплексной цифровизации промышленных предприятий

Белгородский полицейский признал вину в получении взятки от Baza

Главред Baza Трифонов отказался молчать на допросе в СК и заключен под стражу до сентября

В Краснодаре на АЗС пистолет отлетел от BMW в голову водителю и попал на видео


КРАСНОДАР. ФСБ предотвратила поджог на нефтеперерабатывающем заводе в Краснодарском крае

Штаб ТКО: регионы с дефицитом контейнеров выполнили план по закупкам на 38,53%

Аграрии, приготовьтесь! Крым могут атаковать полчища саранчи

Белгородский полицейский признал вину в получении взятки от Baza


Винус Уильямс получила wild card на турнир категории WTA 1000 в Цинциннати

Мирра Андреева из России удерживает пятую позицию в рейтинге WTA.

«Следующая остановка — Монреаль!» Потапова полетела в Канаду для участия в «тысячнике»

Циципас завершил сотрудничество с Иванишевичем и извинился перед отцом за увольнение


Еще двух полицейских арестовали по делу о журналистах Telegram-канала Baza

Белгородский полицейский признал вину в получении взятки от Baza

Дмитрий Чернышенко: По поручению Президента реализуется самая масштабная за последние 60 лет программа комплексного инфраструктурного развития сферы образования

Штаб ТКО: регионы с дефицитом контейнеров выполнили план по закупкам на 38,53%


Музыкальные новости

Концерт проекта «Уличные музыканты» состоялся в ступинском парке

Певица Вика Цыганова раскритиковала российских фанатов Оззи Осборна

Концерт в Москве в честь 75-летия дипотношений России и Вьетнама

Бузова, Элджей и Боня посетили вечеринку: как развлекались звезды шоу-бизнеса


Еще двух полицейских арестовали по делу о журналистах Telegram-канала Baza

Выбор студий в новостройках вырос в Краснодаре

МВД Кубани: участники ОПГ ответят в суде за организацию незаконной миграции

Трансформация туристической отрасли Кубани: новые горизонты развития


Брянские спортсмены победили на Чемпионате России по сверхлегкой авиации

«Спартак» - «Балтика»: прогноз + статистика встреч

Путин дал указание рассмотреть проблемы онкологии в Архангельской области.

Бастрыкин поставил на контроль дело об избиении мужчиной ребенка в Подмосковье


Водители Краснодара пожаловались на «невидимые» дорожные знаки

В Краснодаре на АЗС пистолет отлетел от BMW в голову водителю и попал на видео

Цифровой туризм: как GlampSpace меняет культуру отдыха

Андрей Никонов: Хочу сыграть в НХЛ


Отношения с Трампом не сложились: Путин зол. Ультиматум США вышел боком

Сигналы становятся всё громче. Переговоры - только ширма. Главное решится не в Стамбуле

У Путина есть роскошный подарок для Китая: США схватились за голову, узнав о нем

Путин дал указание рассмотреть проблемы онкологии в Архангельской области.


Депздрав Москвы оценил ситуацию с распространением нового штамма коронавируса

Депздрав Москвы: новый штамм коронавируса "стратус" фиксируют в Москве с мая

Обнаружен новый штамм коронавируса: он очень заразный и забирает голос

Новый штамм коронавируса "стратус" фиксируют в Москве с мая



Прокуратура в судебном порядке защищает трудовые права гражданина с ограниченными возможностями здоровья

Мухин успешно прошел медосмотр для перехода в «Сочи». ЦСКА отдает хавбека в аренду («СЭ»)

В оперштабе поделились информацией о состоянии здоровья одного из жертв атаки в Сочи.

«Поезд здоровья» — это замечательная летняя сказка


Мединский дал неожиданный ответ на предложение Киева о встрече Путина и Зеленского 

Британский журналист: Зеленский - мелкий жулик и крыса, которому «недолго осталось» в этом мире


Назначены судейские бригады на матчи 2-ого тура МИР РПЛ

Андрей Никонов: Хочу сыграть в НХЛ

Сегодня волгодончанин Дмитрий Долматов на шахматном фестивале «Малая Земля» в Новороссийске сделал победный дубль

Рапид «Малая земля» в Новороссийске выиграл волгодончанин Дмитрий Долматов


Лукашенко посоветовал не злить его и не допускать падежа в животноводстве

Лукашенко заявил, что в Белоруссии «на всякий случай» готовятся к войне

Лукашенко с иронией отнесся к санкциям, запрещающим ему въезд в Эстонию

Лукашенко поделился мнением о самой идеальной профессии.


Глава Кубани Кондратьев подал документы для участия в выборах губернатора

Вениамин Кондратьев подал документы для регистрации в качестве кандидата на пост главы Кубани

Кондратьев: два человека погибли при ночной атаке ВСУ на Краснодарский край

Вениамин Кондратьев подал документы для регистрации в качестве кандидата на должность губернатора Краснодарского края


Информацию о закрытии побережья Черного моря из-за загрязнения опровергли

В Сочи опровергли фейк о закрытии пляжей из-за мазута и холеры

Купаться туристы не перестали: пляжи Анапы полны отдыхающих, несмотря на запрет из-за разлива мазута

«Десятки и сотни килограммов в день». Выбросы мазута в Черное море продолжаются


КРАСНОДАР. ФСБ предотвратила поджог на нефтеперерабатывающем заводе в Краснодарском крае

В Краснодаре на АЗС пистолет отлетел от BMW в голову водителю и попал на видео

Еще двух полицейских арестовали по делу о журналистах Telegram-канала Baza

Дмитрий Чернышенко: По поручению Президента реализуется самая масштабная за последние 60 лет программа комплексного инфраструктурного развития сферы образования


70 участников СВО в Архангельске показали мотивацию выше госслужащих — Цыбульский

Настольный термотрансферный принтер штрих-кодов iDPRT iE4P

Путин дал указание рассмотреть проблемы онкологии в Архангельской области.

Республика Алтай вошла в десятку регионов России по развитию ипотеки


В Симферополе на базе «Клинического госпиталя для ветеранов войн» функционирует гериатрический центр для пожилых людей с возрастными нарушениями

Поезда "Таврия" по-прежнему задерживаются из-за ЧП в Ростовской области

Актуальная информация о задержке поездов в Крым и обратно

Лавандовое поле горит в Симферопольском районе Крыма


В Краснодарском крае отметили лучших экспортёров года

Дмитрий Чернышенко: По поручению Президента реализуется самая масштабная за последние 60 лет программа комплексного инфраструктурного развития сферы образования

Белгородский полицейский признал вину в получении взятки от Baza

Штаб ТКО: регионы с дефицитом контейнеров выполнили план по закупкам на 38,53%














СМИ24.net — правдивые новости, непрерывно 24/7 на русском языке с ежеминутным обновлением *