Пищевая промышленность Красноуфимска «Феретти Рус»
Уже 14 лет в нашем городе располагается кондитерское производство итальянских десертов Faretti. Это единственная производственная площадка бренда в России, на которой ежегодно производится более 17.5 миллионов единиц готовой продукции.
География продаж производимых тортов и пирожных включает не только всю территорию России, но и страны СНГ, а также Латвию. Литву, Израиль, Грузию и др.
Феретти Рус — одно из крупнейших предприятий Красноуфимска, на котором работают более 200 человек. Производство практически полностью автоматизировано, оснащено современным немецким, польским и итальянским оборудованием. На всех рабочих специальностях, в лаборатории, на офисных позициях трудятся жители города и округа.
Стаж большинства сотрудников на предприятии превышает 10 лет.
Благодаря слаженной и ответственной работе команды, сегодня Феретти Рус — не только крупное кондитерское производство, но и лидер России и СНГ в сегменте бисквитных тортов с длительным сроком хранения. На предприятии выпускаются итальянские десерты под брендом, который существует с 1763 года. Торговый знак и рецептура были приобретены у итальянской компании в 2008 году. В ассортименте компании — более 45 видов кондитерских изделий, в том числе: легендарный торт «Faretti», разнообразные пирожные, бисквитные «сердца» «Dolce Cuore», торты «Мрамми», «Крамбл», «Adagio», «Brownie» и линейка безе «Меренги».
Кондитерская продукция выпекается на производстве круглосуточно, в день может производиться от 3,5 до 18 тони десертов. На предприятии работают две производственные линии. Одна выпускает бисквитные торты и пирожные, вторая предназначена для производства безе.
Основные профессии на производстве – это укладчик хлебобулочной продукции, рецептурщик, дозировщик, оператор газовых печей, и оператор упаковочного автомата.
Рецептурщик готовит компоненты и сырьё, дозировщик работает на линии с оборудованием. Оператор газовых печей отслеживает температурные режимы и проверяет изделия из печи. Укладчики проверяют качество готового продукта, укладывают десерты в упаковку, а затем в короб. Завершает упаковку продукции оператор упаковочного автомата.
В среднем за сутки Феретти Рус производит до 15 тонн разнообразных десертов. Чтобы успешно реализовывать большие объемы продукции, компании требуются специалисты из различных областей. Поэтому Феретти Рус всегда рада новым сотрудникам, желающим работать в кондитерской сфере.
Компания предоставляет официальное трудоустройство, оплачиваемые отпуска и больничные, а также комфортные условия работы на современном производстве.
Гибкий график рабочих специальностей позволяет совмещать работу с дополнительным заработком или заботой о семье. Одним из приоритетов для Феретти Рус является безопасность сотрудников. На производстве четко соблюдаются все законодательные нормы и правила, которые действуют на территории РФ. Феретти Рус развивает систему наставничества, с помощью которой возможен карьерный рост и смена текущей позиции на более высокооплачиваемую.
Все сотрудники получают спецодежду, о стирке которой заботится предприятие.
Вообще, на производстве очень строгие стандарты чистоты. Это пищевое производство и вопросу стерильности здесь отводится главное значение. Впрочем, чисто и современно не только на производстве, но и в офисной части. Особое внимание уделяется обустройству хороших бытовых помещений: гардеробных, душевых, комнат отдыха и
приема пищи.
Сейчас Феретти Рус — признанный российский бренд, поставляющий десерты по всей стране и за рубеж. Удачное географическое расположение производства в Краскоуфимске, а главное — соседство с Транссибирской магистралью, позволило бренду легко наладить логистику и выстроить обширную сеть дистрибьюторов. Торты и пирожные продаются в крупнейших федеральных и региональных торговых сетях, таких как «Пятерочка», «Перекресток», «Карусель», «Магнит», «Монетка», «Доброцен», «Виктория», Fix Price.
Предприятие сертифицировано по международному стандарту ISO 22000, который обеспечивает абсолютное качество и безопасность тортов и пирожных. Внедренная система оценки и управления опасными факторами на производстве (ХАССП) позволяет организовать правильные циклы выпуска, транспортировки, хранения и реализации продуктов питания, а также постоянный контроль качества продукции.
Продукция компании Феретти Рус была отмечена на международной выставке
«Продэкспо-2021». Золотую награду в конкурсе «Лучший продукт — 2021» получили торт «Brownie Сицилийский», воздушные «Меренги Classic» и «Меренги с корицей».
Эти же десерты были награждены золотыми звездами как лучшие инновационные продукты. Новинки — торт «Brownie Сицилийский» — оценили за качество настоящего шоколада, а безе «Меренги Classic» и «Меренги с корицей» — за натуральный состав и удобный длительный срок хранения.
Компания продолжает развивать технологию производства, запускать новые линейки вкусов и расширять ассортимент десертов.