Водопад Саар на Голанских высотах
Водопад Саар
В природном отношении Голаны представляют собой горное плато, изрезанное ручьями и водопадами. Здесь много заповедников и природных парков. На самом севере находится гора Хермон. Зимой на Хермоне выпадает снег, действует единственный в Израиле горнолыжный курорт. Гора Хермон - с водопадами и скалами - важная часть так называемой "страны водных потоков" на севере и северо-востоке Израиля.
В зимний период, когда выпадает много осадков и маленькие речушки катят свои воды к реке Иордан, на Голанах особенно красиво. Расцветает и оживает природа, напоенная зимней влагой. Среди черных базальтовых камней текут маленькие ручейки. Они везде под ногами, чуть ли не через каждый метр журчит какой-нибудь родничок, извивается, огибает поросшие полевыми цветами полянки.
Говорят, никогда не устаешь смотреть на воду. Тем более, смотреть на воду, падающую с высоты. На Голанах есть ряд водопадов: Баниас, Саар, Аит, Завитан, Джелабун (Гильбон), Эйн Тина, водопад на речке Мишушим, образующий в месте падения с высоты 1.5 км. пейзаж "космического" бассейна, и др.
Там же - самый высокий в стране водопад Гамла, вода падает с высоты 50 метров.
В заповеднике Нахаль Ийон (Метула) имеется 4 водопада а-Таннур (Печь) — 30 м. высотой, а-Ашад - каскадные водопады - 9,5 и 5 м; водопад а-Танур (Мельница) — 21 м., и водопад Ийон (Аюн) — 9,2 м.
ВОДОПАД СААР 
Стремительный, мощный поток - это нахаль Саар. В переводе с иврита "нахаль" чаще всего звучит как "ручей", но это более ёмкое понятие, универсальное по отношению к ручей-река-водный поток. Весной нахаль Саар сложно назвать ручьём, как и рекой тоже. Пусть это будет речушка. Итак, речушка Саар начинает свой путь в горах Хермона (виднеется на горизонте), и питается за счет таяния снегов. Сама гора Хермон по структурному строению напоминает гигантскую губку: тающий снег проникает в горную породу и вода извергается у подножия Хермона. В дальнейшем пути речушка Саар как бы отделяет гору Хермон от остальной части Голанских высот.
Речушка Саар в друзской деревушке - словно водная улица
Длина Саара - всего 7 км, но перепад высот на этом коротком пути составляет 500 метров! Возле пересечения с шоссе №99 речушка превращается в довольно мощный, с каскадами, водопад, который тоже называется Саар.
Здесь несколько смотровых площадок, и каждая дает возможность увидеть водопад с разных уровней высоты и ракурсов. 
Для удобства перемещения по территории, прилегающей к водопаду, оборудованы ступени, 
...перила и прочие приспособления
Для перехода с одной площадки на другую можно воспользоваться пешеходными мостами; они же - отличное место для обзора
Голанские высоты сложены в основном из базальта. Это - следы извержения вулкана, происшедшего здесь миллионы лет назад. Остывающая лава кристаллизовалась в виде таких образований.
Крутые спуски покрыты растительностью
...как и не менее крутые берега
А к воде спускаются красные ягоды хвойника
Пупочная трава (от слова "пупок", т.к. на листьях имеется характерная лунка) / Cotyledon umbilicus
"Перекрывая шум Ниагарского водопада..."
Впечатления от увиденного создают особый эмоциональный настрой у каждого. У некоторых этот настрой выливается в песнопения с пританцовыванием, несмотря на то, что водопад Саар не идет ни в какое сравнение с Ниагарой. По размерам речку и водопад Саар нельзя сравнивать с тёзкой - рекой и водопадом Саар (фр. Sarre, нем. Saar) (во Франции и Германии, правый приток Мозеля).
С высоты смотровой площадки речушка Саар смотрится, как серебристо-белая нить
Туман, утонувший в ущелье, не скрыл дугообразный изгиб речушки Саар (вверху слева)
Сгущаясь, туман "утопил" даже горы
"А я еду, а я еду за туманом..." Впечатление такое, словно летишь сквозь облака на самолете
Прорвавшись сквозь скалы, 
...усмиренная и притихшая, речушка Саар спускается в долину Япури.
А где-то там, вдали, речушка Саар сливается с речушкой, точнее - с нахаль Хермон (или Баниас).
Нахаль Хермон - самый восточный из трех водных потоков (также Дан и Снир), дающих начало реке Иордан.
В отличие от нахаль Хермон, который летом лишь мелеет, нахаль Саар, как это ни грустно, летом пересыхает. Так что полюбоваться водопадом можно лишь зимой и весной.