Салат "Новогодняя елка"

Собственно, подобным образом можно выложить и украсить практически любой салат, хоть «Оливье». Другое дело, что ингредиенты салата должны сочетаться с укропом, или же перед тем, как начать раскладывать салат по тарелкам, укроп убрать, что не очень удобно.

Сайт «О вкусе.ру» предлагает нам вот такой рецепт салата (похоже на селедку под шубой, или я что-то путаю?) под этот новогодний декор:

Ингредиенты:

• 5 клубней вареного картофеля
• 2 вареных свеклы
• 1 вареная морковь
• 1 слабосоленая сельдь
• зеленый/репчатый лук
• майонез

Оформление:

• укроп
• вареные яичные белки
• зерна граната
• морковь/болгарский перец

На средних ячейках терки натереть морковь, свеклу и картофель.

 Разделать сельдь, удалив кости и нарезав филе мелкими кусочками.

Выложить салат слоями на плоском блюде в виде конуса – каждый следующий слой должен быть уже предыдущего.

Каждый слой покрывать майонезной сеткой.

Порядок слоев (снизу вверх):

1. картофель,

2. сельдь, перемешанная с измельченным луком,

3. морковь,

4. свекла.

Слои можно несколько раз повторить.

Сверху салат посыпать мелко натертым яичным белком. Сделать из укропа «еловые лапы», втыкая веточки укропа небольшими оставленными «ножками» в салат. С

Вершину украсить звездой, вырезанной из сладкого перца или морковки, добавить на «елку» украшения из зерен граната. Можно слегка присыпать всю конструкцию тертым белком, имитируя снег.