Если вы в первый раз будете пробовать это блюдо, будете долго гадать рыба это или мясо, на овощи даже не подумаете! Нам понадобится: куриный бульон-1 л.;баклажаны-1 кг.;яйца-4 шт.;мука-1 стакан;чеснок-5 зубчиков;зелень/петрушка, укроп/.

Начнем готовить! Замачиваем баклажаны резанные ломтиками/в воде подсоленной на 1 час/. Отжимаем, подсушиваем. Взбиваем яйца/посолить/. Обсушенные баклажаны обваливаем в муке, потомобмакиваем в яйце. Разогреть на сковороде масло и жарить до золотистого оттенка. В куриный бульон добавить толченый чеснок.Укладываем слоями.1-ый слой: баклажаны жаренные в яйце.2-ой слой:посыпать рубленной зеленью.3-ий слой: залить бульоном с чесноком, повторяем так пока не закончатся баклажаны. Закрываем крышкой, настаиваем 2,5 часа. Перед подачей, выложить на тарелки, украситьпомидорами резаные кольцами, брынзой. Все готово! Приятного аппетита!