Восхитительно вкусное блюдо: тушеная фасоль с томатом и морковью

Представляем вашему вниманию рецепт очень простого, но аппетитного блюда из фасоли, которое придётся по душе каждому. 

Оно получается очень сытным и выступит замечательной белковой альтернативой для постного стола. Приготовить его проще простого, поэтому вам не составит особого труда порадовать себя и своих любимых новыми потрясающими вкусами. Для этого блюда можете взять любую фасоль. И обязательно замочите её заранее для того, чтобы она набухла. Сохраняйте рецептик и разбавляйте свое меню такой аппетитной вкуснятиной.

Нужные ингредиенты

• 300 гр фасоли
• 1 репчатый лук
• 1 морковь
• 3 столовые ложки подсолнечного масла
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 1 чайная ложка сахарного песка
• щепотка соды
• соль по вкусу
• специи по вкусу
• 300 мл воды
• 1 зубчик чеснока
• зелень

Начинаем процесс 

1. В первую очередь заливаем фасоль водой и добавляем щепотку соды. Оставляем в таком виде на ночь. По истечении нужного времени воду сливаем, а фасоль промываем. После чего заливаем её новой водой и отправляем на огонь вариться, при этом снимая пену. Времени на варку уйдёт приблизительно 40 минут.  По окончании этого процесса фасоль требуется посолить.
2. Очищаем репчатый лук и мелко нарезаем его.
3. Используя тёрку, натираем на крупной фракции очищенную морковь.
4. Разогреваем сковороду с растительным маслом и отправляем в неё подготовленные овощи обжариваться до мягкости, при этом посолив, поперчив и добавив специи.
5. Затем продавливаем через пресс чеснок и тоже отправляем его к овощам.
6. Принимаемся за приготовление томатного соуса. Для этого в отдельной ёмкости объединяем одну столовую ложку томатной пасты и 300 мл воды. Также добавляем сюда соль и хорошо все перемешиваем.
7. Заливаем подготовленным соусом овощи в сковороде и по желанию добавляем острый перец. Варим все 3 минуты.
8. Когда наша фасоль сварилась, сливаем воду и отправляем её в ту же сковороду. Перемешиваем все и прогреваем ещё 3 минуты.
9. По истечении нужного времени блюдо горячее можно подавать к столу, посыпав измельчённой зеленью.

Приятного аппетита!

Подпишитесь на наш сайт, чтобы не пропустить самое интересное!