Мои любимые узбекские лепешки приготовленные в духовке

Ингредиенты:

Мука — 500 г
Дрожжи сухие — 2 ч.л.
Молоко — 1.5 ст.
Растительное масло — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Кунжут черный — 1 щепотка

Приготовление:

В молоке растворяем соль и сахар.

Добавляем растительное масло.

Просеиваем в жидкие ингредиенты муку.

Делаем в муке углубление и высыпаем в него дрожжи. Замешиваем мягкое тесто, накрываем его влажным полотенцем и даем постоять в теплом месте около часа.

Затем снова вымешиваем тесто.

Как только тесто поднимется, делим на 4 шарика.

Расплющиваем тесто скалкой и выкладываем на противне, застеленный пергаментом.

Делаем в центре углубление, придавливаем лепешку стаканом или пальцами.

Накалываем вилкой углубление в лепешке.

Накрываем полотенцем и даем подняться 40 минут.

Смазываем лепешки молоком или кефиром.

Посыпаем черным кунжутом и снов даем постоять 15 минут.

Выпекаем при 200ºС в течение 20-25 минут до румяности.

Приятного аппетита!