Латук, киноа и еще пара продуктов, которые разнообразят домашние ужины

Поесть вне дома может быть сложной задачей, если вы следите за своим весом. Тем не менее вам не нужно питаться исключительно салатами, если вы беспокоитесь о лишних калориях. Что вам нужно сделать, это убедиться, что вы получаете еду, которая содержит все жизненно важные питательные вещества, необходимые вашему организму - углеводы, белки, жиры, витамины и минералы.

Запеченный сладкий картофель фри

Нет сомнений, что картофель фри очень вкусный. И хотя нет ничего плохого в том, чтобы время от времени наслаждаться этой хрустящей закуской, слишком много ее может быть вредно для вашего здоровья. Тем не менее печеный картофель фри из батата может стать диетической заменой. Это вкусно и полезно! Вы можете получить много витамина А и клетчатки из этого простого блюда.

Капустные листья вместо хлеба

Из листьев можно делать легкие сэндвичи, шаурму или рулеты. Рецепты таких салатных закусок точно полюбятся приверженцам здорового питания. Можно приготовить, например, куриные тако.

Для этого нужно:

• 100 г куриного фарша;
• оливковое масло;
• белый винный уксус;
• лук, чеснок, горчица;
• листья капусты или латука.

Процесс приготовления:

1. Нагрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне.
2. Обжаривайте фарш до коричневого цвета, около 3-5 минут. Не забывайте постоянно перемешивать, слейте лишний жир.
3. Добавьте измельченный лук и чеснок. Приправьте блюдо уксусом, горчицей и любимыми пряностями (кайенским перцем, имбирем).
4. Столовой ложкой выложите начинку на центр салатного листа.

Салат является богатым источником фолиевой кислоты, кальция, калия и клетчатки. С такой заменой вы можете есть все, что хотите, но вам не придется жертвовать вкусом только потому, что вы пытаетесь избежать слишком большого количества углеводов.

Крудите

Полезная еда может быть вкусной! Вместо того чтобы заказать обычную тарелку с жирной картошкой фри, попробуйте сырые овощи! Эта закуска обеспечат вас клетчаткой и антиоксидантами. Витаминное угощение подают со сметанным соусом, гуакамоле, хумусом.

Еще одна необычная заправка для овощей - базиликовый айоли. Для его приготовления нужно смешать 1 стакан майонеза с чесноком, лимонной цедрой, измельченными листьями базилика. Желательно дополнительно перемолоть ингредиенты в кухонном комбайне, чтобы добиться однородной консистенции. С готовым соусом подают брусочки моркови, болгарского перца, цукини, а также стручковую фасоль и цветную капусту.

Киноа

Белый рис является почти основным продуктом питания в большинстве домашних хозяйств в Индии, но есть более здоровые варианты, которые могут быть полезны. Киноа или коричневый рис обеспечат ваше тело большим количеством витаминов, в которых оно нуждается. Попробуйте использовать киноа вместо привычного гарнира.

Крупа гармонично сочетается как с мясными, так и рыбными изысками. Традиционно киноа используют для приготовления "Табуле", классического средиземноморского салата с помидорами, петрушкой и красным луком. Также из диетического гарнира можно приготовить... десерт. Пудинг, печенье, протеиновые батончики получаются очень вкусными!