Чили кон карне

Чили кон карне. Настоящий хит. Те, кому блюдо покажется островатым, вменсто стручка жгучего зеленого перца, могут использовать порошок чили по вкусу.

• 500 гр. говяжьего фарша
• 2 луковицы, крупно нарезанные
• соль
• 2 измельченных зубчика чеснока
• стручок острого зеленого перца, мелко нарезанный
• красный болгарский перец, крупно нарезанный
• 2 спелых помидора, нарезанных кубиками
• 2 банки ( по 500 г каждая) консервированной белой фасоли в томатном соусе
• 100 гр. томатной пасты
• 0,5 стакана красного вина
• черный молотый перец
• 0,5 ч. ложки порошка чили
• растительное масло для жарки

Для подачи :

• отварной рис

В большой сковороде разогреваем растительное масло. Обжариваем на нем лук до золотистого цвета. Добавляем чеснок, перцы. Перемешиваем.

Через 3 минуты добавляем фарш. Тушим, помешивая, примерно 10 минут. До тех пор, пока мясо не схватится.

Нагреваем духовку до 180 градусов.

Кладем в сковороду помидоры. Перемешиваем. Тушим в течение 5 минут. Добавляем фасоль вместе с томатным соусом, томатную пасту, вино, специи. Перемешиваем.

Перекладываем все в форму. Запекаем в течение 20 минут.

Подаем с рисом. Можно завернуть в лаваш или тортийос.

Сообщение Чили кон карне появились сначала на Заметки повара.