Готовится рыбка очень просто и быстро. Зато результат превосходит все ожидания. Обязательно приготовьте скумбрию по этому рецепту на новогодние праздники.
- Естественно, скумбрия – 2 тушки по 300-400 г;
- Две крупные луковицы;
- Один лимон;
- 3 ст. л. сметаны жирностью 20%;
- Соль и черный молотый перчик в зависимости от вкуса.
Луковицы и лимончик нарежьте полукольцами.
У скумбрии отрежьте голову, очистите от внутренностей и черной пленки, хорошо помойте.
Смешайте соль с перчиком и натрите этой смесью тушки со всех сторон и внутри.
Разрежьте скумбрию на куски. Окуните каждый кусок в сметану и натрите ей внутри.
В куски рыбы поочередно положите лимончик и лук. Положите их на в термостойкую форму.
Лук и лимон, которые останутся, выложите сверху скумбрии. Будут закуской к рыбе.
Отправьте запекаться в разогретую духовку на пол часа при 180°. Но судите по своей духовке.
Скумбрия подается горячей. Идеальным гарниром будет картофель или рис.