Это рецепт позволит вам, приготовить крем, который напоминает по вкусу зефирки. В качестве украшения десертов – незаменимая вещь.
- Стандартный стакан сахара.
- 10 грамм ванилина.
- Лимонная кислота (1/3 от чайной ложки).
- 4 белка от яиц.
Данное количество продуктов, подойдет для одной порции.
Белки взбить миксером. После этого к ним присоединяются, сахар, ванилин и «лимонка». Нагреваем полученную смесь на водяной бане.
Пока происходит нагревание, постоянно взбиваем все это миксером, не менее десяти минуток. Масса должна увеличиться в размере, стать очень пышной.
После того, как крем начнет густеть, снимаем его с плиты, но взбивать не останавливаемся еще 3-4 минуты.
Дожидаемся остывания крема, и можно его использовать.