Если Вам надоели обычные котлеты, то предлагаю приготовить вот такие оригинальные и красивые.
Ингредиенты на 6-7 котлет диаметром 8-10 см:
1. Шампиньоны - 400 гр.
2. Куриное филе - 650 гр.
3. Репчатый лук - 1 шт.
4. Сметана - 150 гр.
5. Куриные яйца - 2 шт.
6. Мука - 2 ст. ложки.
7. Соль, перец, сладкая паприка - по вкусу.
_____________
1. Картофель - 600 гр.
2. Сметана - 50 гр.
3. Куриное яйцо - 1 шт.
4. Твердый сыр - 80 гр.
5. Соль - по вкусу.
Способ приготовления:
1. Грибы мелко нарезать и отправить в хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. Тем временем мелко нарезать лук и отправить к грибам. За 2 минуты до готовности посолить и поперчить по вкусу.
2. Куриное филе нарезать мелким кубиком.
3. В глубокую миску отправляем сметану и немного оставляем для картошки. Добавляем два куриных яйца, 2 ст. ложки муки, сладкую паприку, соль и черный молотый перец по вкусу. Всё хорошенько перемешиваем, добавляем куриное филе и обжаренные грибы. И снова тщательно перемешиваем.
4. Картофель отварить до готовности, помять толкушкой, добавить оставшуюся сметану, куриное яйцо, натертый сыр и тщательно перемешать. Картофель я отправляю в майонезный пакет. Я заранее обрезала у него низ и вымыла.
6. Противень застелить пергаментной бумагой. При мощи столовой ложки сформировать котлеты (я выкладываю по 3-4 ст. ложки). Сверху котлет делаем "капельки" из картофельного пюре.
7. Отправить в разогретую духовку до 180 градусов на 25-30 минут.
В итоге получаются оригинальный, вкусный и очень красивый полноценный ужин.
Приятного аппетита!