Буквально вчера зашла в ближайший магазин, и увидела, что полки с макаронами внезапно опустели. В связи с этим хочу поделиться интересным рецептом, который точно пригодится тем, в чьих кухонных шкафах сейчас можно найти макароны на любой вкус.
Ингредиенты:
1. Фарш ( у меня из куриной грудки) - 600 гр.
2. Репчатый лук - 4-5 шт.
3. Макароны - 150 гр.
4. Сливки 10% жирности - 200 мл.
5. Соль, черный перец, сладкая паприка и орегано - по вкусу.
6. Растительное масло - для жарки.
Способ приготовления:
1. Можно использовать готовый фарш. Но я лук и куриную грудку измельчу в блендере. Затем фарш переложить в глубокую миску. Сюда же отправить отваренные макароны, соль, черный молотый перец, сладкую паприку и орегано по вкусу. Тщательно перемешать.
2. Теперь необходимо сформировать тефтели. Я делаю их в перчатках, поэтому фарш к рукам не прилипает. Если же вы формируете голыми руками, то смочите их в воде, тогда фарш прилипать не будет.
3. На хорошо разогретую сковороду с растительным маслом выложить тефтели и обжарить до румяной корочки. Затем перекладываем тефтели в форму для запекания.
4. Репчатый лук нарезать полукольцами ( у меня 5 шт небольших). Нарезанный лук отправить в ту же сковороду, что и жарились тефтели. И обжариваем до мягкости. В конце приготовления солим и перчим по вкусу. Затем вливаем 200 мл. сливок, перемешиваем, тушим еще пол минуты и выключаем огонь.
5. Поверх тефтель распределяем обжаренный лук вместе со сливками. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 25-30 минут.
Тефтели под луком и в сливках получаются очень вкусные, нежные и необыкновенные. К тому же это уже самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!