Жаркими летними днями освежающее мороженое — любимое летнее лакомство и детей, и взрослых. Но идти за ним в людный супермаркет во время карантина не очень-то хочется.
Как сделать мороженое пломбир дома без мороженицы и особого кулинарного опыта? Мы отыскали для вас простой и классный рецепт домашнего пломбира. Чтобы добиться идеальной кремовой текстуры и спастись от летней жары, тебе понадобится всего лишь три компонента.
Необходимые ингредиенты
- 300 мл сгущенного молока
- 300 мл жирных сливок (25%-й жирности, не меньше)
- 90 г молочного шоколада
- одноразовые бумажные стаканчики
- деревянные или пластиковые палочки
Как приготовить домашний пломбир
- Вылей сливки в глубокую посудину и взбей их венчиком или миксером до образования пышной массы. В процессе взбивания масса должна увеличиться примерно в 2 раза.
- Постепенно вливай в сливки сгущенное молоко, соединяя компоненты при помощи миксера или венчика. Мороженое получается довольно сладким, так что можешь использовать меньшее количество сгущенного молока.
- Затем переложи получившуюся смесь в удобную емкость с помощью половника.
- Растопи шоколад на водяной бане или в микроволновой печи.
- Наполни каждый из стаканчиков топленым шоколадом, аккуратно распределив его по стенкам и дну. Остатки шоколада слей обратно в миску, оставляя на стенках лишь тонкий слой.
- Когда стаканчики покроются шоколадом, отправь их в морозильную камеру на 10 минут. Этого времени вполне достаточно, чтобы шоколад на стенках хорошенько застыл.
- Заполни стаканы мороженым, вставь в каждую емкость палочку и отправь в морозильную камеру на 5 часов, а лучше — на всю ночь.
- Когда пломбир застынет, слегка надрежь картонный стаканчик сверху и аккуратно сними его с мороженого.
- Теперь ты знаешь, как приготовить домашний пломбир из простых ингредиентов! Сладкое кремовое мороженое покоряет с первого кусочка.
- Кстати, необязательно облачать пломбир в шоколад. Можно просто заморозить смесь сливок и сгущенного молока, а затем подавать готовое мороженое с фруктами, ягодами и различными сиропами. Ну очень просто и вкусно!
Даже самые ярые поклонники здорового питания не смогут отказать себе в аппетитном эскимо, когда за окном +30. Если тебе понравился этот способ приготовления мороженого дома — покажи его друзьям!
Приятного аппетита!