Грибной суп с баклажанами – великолепное блюдо для обеда или же ужина. Если заинтересовались, рецепт смотрите ниже.
Грибной суп с баклажанами
Слово суп происходит от французского слова «soupe» и представляет собой жидкое горячее кушанье с добавлением овощей и круп. Овощные супы – очень полезны.
Наш же грибной суп с баклажанами содержит большое количество белков и витаминов. Его можно готовить как со свежими, так и с сушенными грибами и баклажанами.
Грибной суп с баклажанами: ингредиенты
один баклажан
два клубня картофеля
одна головка репчатого лука
половина средней моркови
двести грамм шампиньонов
пол-литра молока
четыре стакана воды
пять горошин черного перца
молотый черный перец, соль – на вкус
растительное масло – для обжарки
Грибной суп с баклажанами: рецепт
Баклажан хорошо помыть и разрезать вдоль на четверти. Затем порезать поперек на средние кусочки.
Порезанные кусочки выложить в глубокую миску и посолить. Отложить на полчаса, чтобы баклажаны отдали свою горечь. Если же используете сухие баклажаны, то нужно замочить в холодной подсоленной воде.
Морковь почистить, помыть и натереть на крупной терке.
Шампиньоны почистить салфеткой и каждый из них разделить на четыре части.
Лук почистить, помыть, промокнуть полотенцем и нарезать мелкими кубиками.
Кусочки баклажана хорошо промыть под проточной водой, выложить на салфетку и промокнуть, чтобы лишняя влага ушла.
Растительное масло влить в сковороду и нагреть.
В подогретое масло забросить просушенные кусочки баклажана и обжарить до появления коричневатого цвета.
В отдельной кастрюле в небольшом количестве растительного масла слегка обжарить лук.
Добавить в кастрюлю натертую морковь и перемешать. Немного продержать на огне и добавить шампиньоны. Помешивая, обжаривать на среднем огне в течение пяти минут. Посолить, поперчить и вновь перемешать.
В кастрюлю влить молоко, добавить порезанный картофель. Закрыть кастрюлю крышкой и варить минут десять на мелком огне.
К остальным компонентам добавить обжаренный баклажан и залить четырьмя стаканами кипятка. Если хотите, чтобы суп получился пожиже воды можно добавить побольше.
Суп довести до кипения и варить еще буквально минут шесть.
В самом конце добавить черный перец горошком.
Грибной суп с баклажанами: готов!
Готовый суп разложить по порционным тарелочкам и можно нести на стол.
Ах, какой аромат! А вкус… — просто шик!
Быстро хватайте свою порцию, а то может и не достаться!
Bungie wins a little walkin' around money in first of its kind jury trial against Destiny 2 cheat maker, but the victory will likely make it even easier for game companies to keep taking cheaters to court
Представлен кооперативный геймплей Warhammer 40,000: Space Marine 2
Мафия-НН: отличная команда сплоченных коллег, которые стали друг другу почти как семья.
Зомби-экшен Zombiehood позволяет погрузиться в эпоху 90-х
Дипломатическая бизнес-встреча «Россия - Африка» прошла в Белом Особняке Villa Barvikha
Лидер движения «Всеармянский фронт» Аршак Карапетян 24 мая 2024 года встретился с членами Координационного совета российско-армянских организаций России и политологами
Компании Группы "Интеррос" взяли ряд наград премии FINAWARD
Компания ICDMC приняла участие в торжественном открытии выставки “Тульское качество”
«Гениальная идея!»: звезды о новом музыкальном лейбле Детского радио
«ИМЕНЕМ ЗАКОНА»: «СВЯТОЙ ЛЕНИН» ОТМЕНЯЕТ НАЛОГИ С ЗАРПЛАТ НАРОДА!
Компания ICDMC приняла участие в торжественном открытии выставки “Тульское качество”
Лидер движения «Всеармянский фронт» Аршак Карапетян 24 мая 2024 года встретился с членами Координационного совета российско-армянских организаций России и политологами
Лидер движения «Всеармянский фронт» Аршак Карапетян 24 мая 2024 года встретился с членами Координационного совета российско-армянских организаций России и политологами
Компания ICDMC приняла участие в торжественном открытии выставки “Тульское качество”
Компании Группы "Интеррос" взяли ряд наград премии FINAWARD
Дипломатическая бизнес-встреча «Россия - Африка» прошла в Белом Особняке Villa Barvikha
Новый монитор Philips Evnia 49M2C8900L подарит игровой опыт высочайшего уровня
Bungie wins a little walkin' around money in first of its kind jury trial against Destiny 2 cheat maker, but the victory will likely make it even easier for game companies to keep taking cheaters to court
Театр кукол Бурятии "Ульгэр": Россия, Культура, Театр, Дети - Спектакль "Курочка ряба"
РОСГВАРДЕЙЦЫ ОБЕСПЕЧИЛИ ПРАВОПОРЯДОК ПРИ ПРОВЕДЕНИИ ФУТБОЛЬНОГО МАТЧА РПЛ «АХМАТ» - «ЗЕНИТ» В ГРОЗНОМ