Турецкий суп из чечевицы: ароматный, пряный и вкусный суп

Турецкий суп из чечевицы получается безумно вкусным! Да, и это без преувеличения! Вариаций приготовления этого супа целое множество. Ведь у каждой хозяюшки свой секрет приготовления. Суп получается приятным по консистенции. Ароматным и питательным!

Турецкий суп из чечевицы: ингредиенты

1. 300 (триста) гр – красной чечевицы
2. 2 (две) шт – помидор
3. 2 (две) ст. ложки – растительного масла
4. 100 (сто) гр – сливочного масла
5. Базилик, орегано сухой – по вкусу
6. Соль и черный молотый перец по вкусу
7. 1 (одна) шт – лимона
8. Полтора л – воды

Для гренок

1. 150 (сто пятьдесят) гр – твердого сыра
2. 200 (двести) гр – хлеба
3. 4 (четыре) зубчика – чеснока
4. 2 (две) ст. ложки – растительного масла

Турецкий суп из чечевицы: рецепт

• Чечевицу тщательно промойте. Прям несколько раз
• Помидоры очистите от кожуры и нарежьте мелко
• В кастрюлю положите сливочное масло и растительное
• Включите огонь. Положите помидоры и обжаривайте минуты три
• Засыпьте чечевицу и обжаривайте, пока она не посветлеет
• Залейте в кастрюлю воду. Доведите до кипения. И варите на слабом огне
• Чечевица должна развариться до состояния пюре. Посолите и поперчите
• Добавьте мяту, базилик, орегано и варите еще минут 10
• Теперь приготовим гренки
• Сыр натрите на терке. Чеснок мелко нарежьте. Гренки обжарьте на сухой горячей сковороде. Горячие гренки присыпьте с одной стороны чесноком и тертым сыром. Отправьте еще на сковороду и жарьте до того, пока растопится сыр
• На другую кастрюлю поставьте сито и протрите через него суп. Взбивать блендером не желательно

Турецкий суп из чечевицы готов!

Подавайте суп с ломтиками лимона и гренками. На здоровье.