Омлет с грибами

Из всех блюд, которые принято есть на завтрак, омлет — одно из самых любимых. Разновидностей омлета существует множество: американский, французский, японский, итальянская фриттата, испанская тортилья, — а если вдобавок к этому вспомнить о многообразии начинок, станет ясно, почему омлет на завтрак никогда не приедается.

Грибы — одна из лучших начинок для омлета, причем самые обычные шампиньоны справляются с этой задачей на отлично. В принципе, никаких других добавок омлет с грибами не требует, но такая малость, как немного лука и чуть-чуть тёртого сыра буквально запускают его вкус в стратосферу. Серединка идеального омлета должна получиться шелковистой, чуть текучей, и тогда день, который начался с омлета с грибами, просто не сможет не быть удачным.