Делаем «Селедку под шубой» новым способом: вместо свеклы у нас шампиньоны

В традиционном своем исполнении салат «Сельдь под шубой» совершенен и по праву считается королем любого праздничного стола. Но даже классическую «Шубу» можно сделать оригинальнее и вкуснее, просто поменяв свеклу на грибы. В таком виде популярный новогодний салат ни вы, ни ваши гости точно еще не пробовали.

Ингредиенты:
Филе сельди – 400 гр.
Репчатый лук – 400 гр.
Шампиньоны – 400 гр.
Майонез – 2 ст.л.
Растительное масло – для жарки
Зелень (укроп, лук) – для украшения

1. Мелко нарезанный лук обжариваем на разогретой с растительным маслом сковороде до полупрозрачного золотистого состояния. На другой сковороде обжариваем нарезанные шампиньоны до готовности.

2. Остывшие грибы и лук перемешиваем вместе с майонезом в одной посуде, а затем перекладываем в чистую глубокую тарелку, разравнивая и уплотняя.