Салат с баклажанами - гости хотели купить его у меня ????????!!!
Всем привет!
Баклажаны, с хрустящей корочкой и сочной серединой, в сочетании с помидорами черри и сладким перцем удивили моих гостей настолько, что они готовы были заплатить мне, как в ресторане, чтобы я еще раз приготовила его ????.
Изначально я приготовила салат, как дополнение к основному блюду. Но мои гости поставили на первое место именно салат! Он очень сытный и питательный! Отличная самостоятельная закуска!
А готовится очень просто.
![Всем привет!-2](http://mtdata.ru/u25/photo84CF/20205236301-0/original.jpg#20205236301)
Ингредиенты:
Баклажан 1 шт
Болгарский перец 1 шт
Помидоры черри 7 шт
Красный лук 1 шт
Петрушка 1 пучок
Крахмал 2 ст.ложки
Соль по вкусу
Для соуса:
Чеснок 1 зубчик
Соевый соус 1 ст.ложка
Кисло-сладкий соус 1 ст.ложка
![Всем привет!-3](http://mtdata.ru/u25/photo2224/20428309150-0/original.jpg#20428309150)
1. Баклажаны нарезала брусочками, слегка посолила и обваляла в крахмале. Оставила на полчаса.
![Всем привет!-4](http://mtdata.ru/u25/photo3A40/20651381999-0/original.jpg#20651381999)
2. Помидоры черри я нарезала пополам.
![Всем привет!-5](http://mtdata.ru/u25/photoE68B/20874454848-0/original.jpg#20874454848)
3. Болгарский перец и лук нарезала длинными полосками.
![Всем привет!-6](http://mtdata.ru/u25/photo2879/20097527697-0/original.jpg#20097527697)
4. Петрушку измельчила.
![Всем привет!-7](http://mtdata.ru/u25/photo5293/20320600546-0/original.jpg#20320600546)
5. Далее обжарила баклажаны в большом количестве растительного масла.
6. Соус: соединила зубчик чеснока с соевым соусом и кисло-сладким соусом.
![Всем привет!-8](http://mtdata.ru/u25/photoAF3E/20543673395-0/original.jpg#20543673395)
7. Все смешала, чуть-чуть посолила и сразу подала на стол.
Но и в охлажденном виде салат не менее вкусный.
Посмотрите, какой красивый получился салат.
![Всем привет!-9](http://mtdata.ru/u25/photoE44B/20766746244-0/original.jpg#20766746244)
Наверное, назову его «Денежный». Ведь мои гости готовы были купить его у меня!