Пироги никто не любит украшать завитками из теста, потому что процесс непрост. Но если у вас есть 2 вилки, красивая форма делается элементарно. Показываем

Пироги никто не любит украшать завитками из теста, потому что процесс непрост. Но если у вас есть 2 вилки, красивая форма делается элементарно. Показываем

Практически в любом пироге самым сложным является процесс формовки. Даже если у вас отборные ингредиенты, кривая перекошенная форма портит все впечатление о выпечки. На помощь приходят обычные вилки, сейчас мы покажем как с их помощью сформировать красивый закрытый мясной пирог. Ингредиенты: Мука - 500 граммов. Сахар - 1 чайная ложка. Соль - 1 чайная ложка. Сметана - 200 граммов (можно заменить кефиром). Сливочный маргарин - 250 граммов. Разрыхлитель теста - 10 граммов Начинка: Мясо - 400 граммов. Лук - 2 штуки. Картофель - 1 штука. Соль. Зира. Черный перец. Зелень. Приготовление: Пересыпаем в миску муку, добавляем соль и сахар. Затем кладем сметану и на терке натираем слегка подмороженный маргарин, добавляем разрыхлитель. Руками замешиваем тесто и оставляем его подходить на 15 минут под пленкой. Затем делим тесто на две равных части и раскатываем обе в пласт. В отдельной емкости смешиваем нарезанное мелкими кубиками мясо, сюда же шинкуем лук и нарезаем кубиками картофель. Добавляем специи и зелень, все тщательно перемешиваем. Выкладываем начинку на первый пласт теста. Аккуратно накрываем вторым листом и соединяем края. Делать это можно как руками, так и с помощью двух вилок: нужно делать движения имитирующие защипывание. Верх украшается аналогичным образом. Наносим линии с поможью любого большого ножа и защипываем тесто по линии. Подробности техники в видео ниже.  Далее все как обычно: отправляем пирог в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. Видеорецепт: Приятного аппетита!