Десерт, приготовленный своими руками, — это один из лучших презентов, что можно преподнести имениннику. Он куда эффектнее выглядит, чем обычная коробка конфет. К тому же тогда человек понимает, сколько труда и любви вы вложили в такой сладкий подарок. Ну а если вы презентуете домашний торт «Мадам Помпадур», именинник будет вне себя от счастья.
Во-первых, по внешнему виду такой десерт ничуть не уступает магазинным лакомствам. Выгладит он на все сто. Во-вторых, этот торт обладает очень нежным вкусом. Всё это заслуга воздушного бисквита и райского творожного крема.
Как приготовить изысканный торт «Мадам Помпадур»
Обязательно пропитайте коржи этого десерта, чтобы получить просто восхитительный результат. Для данной цели лучше всего использовать смесь из сгущенного молока и воды. Но также подойдет ванильный сироп или пропитка на основе рома.
Ингредиенты
Яйцо 5 шт.
Сахар 150 г
Пшеничная мука 150 г
Соль 1 щеп.
Разрыхлитель 10 г
Творог 500 г
Сгущенное молоко 150 г
Подсолнечное масло 50 мл
Вода 50 мл
Сливки 400 мл
Кокосовая стружка по вкусу
Приготовление
1 Готовим бисквит. Отделяем белки от желтков. Добавляем в емкость с яичными белками соль. Тщательно их взбиваем.
2 Всыпаем к белкам сахар. Хорошенько всё взбиваем до получения пышной плотной массы. Добавляем к ней яичные желтки. Аккуратно перемешиваем кулинарной лопаткой.
3 Всыпаем к яичной смеси просеянную пшеничную муку и разрыхлитель для теста. Снова всё перемешиваем, используя силиконовую лопатку.
4 Вливаем в бисквитное тесто подсолнечное масло. Перемешиваем и выливаем его в форму для выпекания диаметром 20 см, дно которой застелено пергаментом.
5 Отделяем бисквит от стенок формы с помощью ножа. Извлекаем его. Оставляем бисквит на решетке при комнатной температуре до полного остывания.
6 Готовим крем. В глубокую миску выкладываем творог. Вливаем к нему 100 г сгущенного молока. Взбиваем ингредиенты до однородной консистенции.
7 Вливаем к творожной массе сливки жирностью 33 %. Хорошенько всё взбиваем до получения однородного пышного крема.
8 Разрезаем остывший бисквит на 3 равные части. Выкладываем первый корж на блюдо (срезом кверху). Соединяем оставшуюся сгущенку с водой. Перемешиваем их до однородности. Пропитываем этой смесью бисквит.
9 Выкладываем на корж творожный крем. Равномерно его распределяем. Сверху выкладываем средний корж. Также пропитываем его сгущенкой с водой, используя кисточку.
10 Сверху помещаем крем. Затем выкладываем последний бисквит (срезом вниз). Смазываем верх и бока торта оставшимся творожным кремом, аккуратно ровняя его.
11 Украшаем десерт щедрым количеством кокосовой стружки. Отправляем торт на 3 часа в холодильник для стабилизации крема. Готово!
Также можете задекорировать торт еще и с помощью творожного крема. Для этого приготовьте его чуть больше, нежели указано в рецепте. Затем наполните творожным кремом кондитерский мешок с фигурной насадкой. Высадите его в виде башенок, пройдясь по кругу. Верхушка торта с таким декором будет выглядеть шикарно.
Пушинка из Космоса спасёт либо снесёт США? Научные важные данные. Проект «Святой Ленин».
Дивный новый мир цифровизации: в Москве пройдет Форум «Время цифры»
Весь мир чипировали умом Ленина?! Раскрыта загадка Мавзолея В.И. Ленина. Проект "Святой Ленин".
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Свыше 5,2 миллиона жителей Московского региона получают набор социальных услуг в натуральном виде
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Свыше 5,2 миллиона жителей Московского региона получают набор социальных услуг в натуральном виде
Кошка Маруся задохнулась в переноске на борту самолета Utair
Пушинка из Космоса спасёт либо снесёт США? Научные важные данные. Проект «Святой Ленин».
Пушинка из Космоса спасёт либо снесёт США? Научные важные данные. Проект «Святой Ленин».
5-летняя дочь Анастасии Заворотнюк пришла на могилу матери
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Свыше 5,2 миллиона жителей Московского региона получают набор социальных услуг в натуральном виде
В Уфе аферисты требуют у подростков оплатить штраф за списывание
Студенты Академии Игоря Крутого раскрыли свои таланты
Пушинка из Космоса спасёт либо снесёт США? Научные важные данные. Проект «Святой Ленин».
Победитель фирменной игры «Авторадио» получил ключи от Oting Паладин
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Свыше 5,2 миллиона жителей Московского региона получают набор социальных услуг в натуральном виде