Лапша в кунжутном соусе

Как-то раз я собрался было обновить один из старых рецептов азиатской лапши, достал с полки несколько поваренных книжек, раскрыл одну из них и понял, что планы меняются. Лапша в соево-кунжутном соусе с жареным арахисом выглядела соблазнительно, а ещё было очевидно, что по вкусу это будет нечто особенное. Чутьё не подвело: эта простая (десять минут на […]

Статья Лапша в кунжутном соусе впервые появилась на сайте Кулинарные заметки Алексея Онегина.

Как-то раз я собрался было обновить один из старых рецептов азиатской лапши, достал с полки несколько поваренных книжек, раскрыл одну из них и понял, что планы меняются. Лапша в соево-кунжутном соусе с жареным арахисом выглядела соблазнительно, а ещё было очевидно, что по вкусу это будет нечто особенное. Чутьё не подвело: эта простая (десять минут на всё про всё) лапша обладает совершенно феноменальным вкусом.

Обволакивающий соус на основе кунжутной пасты одновременно чуть сладкий, слегка солёный, немного острый и едва кислый, что создает невероятную гармонию вкусов. Обжаренный арахис добавляет вкусу лапши ореховых ноток, а её текстуре — контраста, в то время как зелёный лук олицетворяет весеннюю свежесть. И для тех, кому это важно, весь рецепт — постный от начала и до конца.

Вкусная лапша в кунжутном соусе

Сложность
низкая

Время
10 минут

Ингредиенты

2 порции

150 г пшеничной лапши

2 ст.л. арахиса

несколько перьев зелёного лука

для соуса:

2 ч.л. кунжутной пасты

или

2 ст.л. семян кунжута

50 мл воды

1 ч.л. соевого соуса

1/2 ч.л. сахара

1 ч.л. сычуаньского или чёрного перца

свежий или сушёный чили

1 ч.л. рисового или винного уксуса

Простой рецепт вкусной лапши с кунжутным соусом, жареным арахисом, добавляющим вкусу ореховых ноток, а текстуре контраста, и зелёным луком.

Алексей Онегин
постные рецепты +в домашних условиях, вкусные постные рецепты, постные рецепты, постная лапша, кунжутная лапша, лапша +с арахисом, постные дни рецепты, постные блюда рецепты, кунжутная рецепт, кунжутный соус рецепт, кунжутное масло рецепты, рецепт кунжутной домашних
Лапша
Китайская кухня

108

55111

Читать статью полностью: Лапша в кунжутном соусе

Другие статьи по теме:

• Лапша Пад Тай с креветками
• Домашняя лапша для супа
• Лапша с овощами в азиатском стиле
• Лапша с говядиной и овощами
• Суп из свежих грибов с домашней лапшой

Статья Лапша в кунжутном соусе впервые появилась на сайте Кулинарные заметки Алексея Онегина.