Печень, лук, фасоль. Сбиваем все блендером и намазка вкуснее икры уже на столе
Намазки на хлеб обладают рядом преимуществ: они готовятся очень быстро и легко, основной метод приготовления заключается в простом смешивании ингредиентов в блендере. Что самое важное, даже при такой простоте процесса, вкус остается на высоком уровне и при этом используя лишь самые доступные продукты. Ингредиенты: 250 г печени (говяжьей или куриной) 1 луковица 1 лавровый лист Соль и перец по вкусу 1 ч л прованских трав 50 мл красного сухого вина 200 мл бульона (из бульонного кубика) 400 г консервированной красной фасоли 1 зубчик чеснока Инструкции: 1. Отрежьте печень от жил и лишних частей. Промойте печень холодной водой под краном, нарежьте на кубики. 2. Поставьте кастрюлю на плиту поместите печень, крупно нарезанный лук, прованские травы, соль, перец и лавровый лист. 3. Добавьте к печени и луку красное сухое вино и бульон и тушите на большом огне примерно 20 минут, пока жидкость не выкипит и мясо не станет мягким и насыщенного вкуса. 4. Когда печень готова, удалите лавровый лист. Переложите содержимое кастрюли в глубокую миску. Добавьте консервированную красную фасоль (предварительно слейте жидкость) и чеснок. Включите блендер и измельчите все ингредиенты до получения однородной массы. 5. Переложите намазку в подходящую посуду или прямо на тарелку. Подавайте как закуску или используйте в качестве масла для хлеба или крекеров. Для более насыщенного вкуса можно подавать намазку в охлажденном виде. Видеорецепт: Поджарьте кусочки хлеба в тостере или на сковороде до золотистости и подайте с намазкой.