Если не успели собрать весь урожай: какие овощи спокойно переживут первые заморозки

Первые осенние заморозки застали врасплох, а на грядках еще красуются неубранные овощи? Не все потеряно – многие культуры обладают удивительной морозостойкостью и способны выдержать понижение температур без ущерба. Корнеплоды – настоящие чемпионы по выносливости, пишет корреспондент Белновости.

Морковь, пастернак, корневая петрушка и сельдерей не боятся заморозков до -5...-7 °C. Холод даже улучшает их вкус, делая слаще. Свекла столовая также достаточно холодостойка, выдерживает кратковременные заморозки до -4 °C.

После подмерзания ботвы корнеплоды нужно выкопать в ближайшие дни, пока они не начали портиться.Брюква и репа становятся только вкуснее после легких морозцев.

Их можно смело оставлять в земле до устойчивых холодов, выкапывая по мере необходимости.Капуста белокочанная поздних сортов легко переносит заморозки до -7 °C.