Давайте улыбаться вместе! :) №160815
На Руси сладости назывались сладким словом СЛАСТИ. Сласти, как и вся пища наших предков, были простыми, но полезными. Тогда ещё не было кондитерских фабрик, и каждый кондитер для каждого званого обеда готовил конфеты по своему собственному рецепту, который хранился в строжайшей тайне
Познавательные
NuRRa
Thu, 25 Sep 2025 22:04:12 +0300
[/fullrss]
[yandexrss]
Забытые русские сладости (фото + текст)
https://www.radionetplus.ru/teksty/poznavatelnye/62203-zabytye-russkie-sladosti-foto-teks.html
На Руси сладости назывались сладким словом СЛАСТИ. Сласти, как и вся пища наших предков, были простыми, но полезными. Тогда ещё не было кондитерских фабрик, и каждый кондитер для каждого званого обеда готовил конфеты по своему собственному рецепту, который хранился в строжайшей тайне
Познавательные
Thu, 25 Sep 2025 22:04:12 +0300
На Руси сладости назывались сладким словом СЛАСТИ. Сласти, как и вся пища наших предков, были простыми, но полезными. Тогда ещё не было кондитерских фабрик, и каждый кондитер для каждого званого обеда готовил конфеты по своему собственному рецепту, который хранился в строжайшей тайне Калужское тесто Это не тесто, а сладость, рецепт которой утратился во время революции. Известно лишь, что готовили его из сушеных чёрных сухарей с добавлением мёда и сахарной карамели. В наше время удалось найти рецепт этого теста: 2 стакана ржаных молотых сухарей, 1 стакан сахарного сиропа, добавить пряности — корицу, гвоздику, бадьян, кардамон. Получившуюся массу положить в холодильник. На холоде она, похожая на повидло, хранится очень долгое время — до трёх месяцев, не портясь. Пастила Пастила – старинное русское лакомство, известное с XIV века, в прошлом очень дорогое и труднодоступное. Пастилу на Руси готовили из яблочного пюре, мёда и яичного белка. Между прочим, русская пастила исстари экспортировалась в Европу и впоследствии превратилась во Франции в зефир. Кулага Кулага — почти забытое лакомство. Когда-то — одно из самых любимых на Руси. Кулага применялась от простудных, нервных, сердечных, почечных, желчекаменных, печёночных заболеваниях. Одновременно кулага обладала исключительным сдержанно сладковато-кисловатым приятным вкусом. Настоящая кулага приготавливается из ржаного солода, ржаной муки и калины, без всяких добавок сладких пищевых продуктов: сахара, мёда. Солод разводят кипятком, дают настояться 1 час, затем закладывают вдвое большее количество ржаной муки, замешивают тесто и дают ему остыть до теплоты парного молока (28—25 °С), после заквашивают ржаной хлебной коркой и после закисания теста ставят в протопленную русскую печь на несколько часов — обычно с вечера до утра (то есть на 8—10 часов). При этом посуду плотно закрывают и замазывают тестом для полной герметизации. Кулага создаётся в процессе сдержанного брожения без доступа воздуха со слабым нагреванием. В результате образуется поразительный эффект "вселечащего" продукта с особыми ферментами, богатыми витаминами группы В, и с активными витаминами калины (С и Р) . Леваши Постное русское лакомство: толчёные ягоды (калина, рябина, малина), высушенные в натопленной печи в виде лепешек. Употреблялись как "заедки" к чаю, сбитню, квасу. Отчасти — как средство народной медицины против простудных заболеваний и авитаминоза. Аромат летней ягоды — малины, земляники, смородины — в сухих пластах сохранялся долго. Готовили леваши на специальных левашных досках. "О левашах всяких ягодах. А леваши ягодные черничные, и малиновые, и смородинные, и земляничные, и брусничные и всяких ягод делать: варити ягоды добре долго, да как разварятся, протереть сквозь сито, да с патокою упарить густо, а паря, мешать не переставая, чтоб не пригорело. Как будет добре густо, то лити на доски, а доска переже патокою помазати, да как сядет; в другие и в третие наливати. А не сядеть от солнца, ино против печи сушить, а как сядет — вертети в трубы". Левашники Но если хозяину руки не для скуки даны, то испечёт он с левашами особые пирожки — левашники, маленькие, на два укуса. Эти левашники, печёные или "пряженые" в масле, частенько упоминаются в сохранившихся перечнях блюд XVI-XVII веков, подаваемых на стол в постные дни. Леваши, приготовленные из ягод и патоки или мёда, утратившие излишнюю влагу, идеальны для начинки. Тесто под ними не станет "клёклым"(непропечёным), зато сама начинка при выпечке слегка подплавится, станет мягкой и ароматной. Мазуня (мазюня) Сладкая масса из редьки с патокой с добавлением пряностей. "Крошите корень редьки на мелкие ломтики, и так, что-бы ломтики не касались друг друга, вздеваете на спицы и вывяливаете в печах после печения хлебов, или на солнце. После того, как редька подсушится, потолките и просейте её через сито, а в это время варите белую патоку в горшочке. Выливайте патоку в редечную муку вместе с пряностями: с мускатом, гвоздикой, перцем и, ставьте в печь на двое суток, хорошо запечатав горшочек". Эта смесь называлась масюня(мазуня), она должна быть густая. Таким же образом на Руси готовили мазуню из арбузов, сухих вишен, привозимых из низовьев Волги в Московию. Арбузные цукаты Арбузные корки обрезаются с двух сторон: и от красной мякоти, и от тонкой зеленой верхней корочки. Белая одноцветная часть нарезается прямоугольными кусочками. Кусочки варятся в воде 15-20 минут, а потом промываются холодной водой.После этого погружаются в кипящий сахарный сироп и 5 минут варятся в сиропе. После чего вместе с сиропом охлаждаются до комнатной температуры. Потом снова кипятятся потихоньку пять минут и снова охлаждаются. И так раз восемь-десять. После двух-трех циклов в сироп добавляются сок и корки лимона и апельсина.Количество сиропа надо постараться рассчитать так, чтобы под конец его оставалось совсем немного — он должен лишь слегка покрывать цукаты.
[/yandexrss][shortrss]
Веселые фразочки в картинках (25 штук)
https://www.radionetplus.ru/izobrazhenija/zabavnye_foto/59077-veselye-frazochki-v-kartinkah-25-shtuk.html
https://www.radionetplus.ru/izobrazhenija/zabavnye_foto/59077-veselye-frazochki-v-kartinkah-25-shtuk.html
Весёлые картинки
NuRRa
Thu, 25 Sep 2025 22:03:04 +0300
[/shortrss]
[fullrss]
Веселые фразочки в картинках (25 штук)
https://www.radionetplus.ru/izobrazhenija/zabavnye_foto/59077-veselye-frazochki-v-kartinkah-25-shtuk.html
https://www.radionetplus.ru/izobrazhenija/zabavnye_foto/59077-veselye-frazochki-v-kartinkah-25-shtuk.html
Весёлые картинки
NuRRa
Thu, 25 Sep 2025 22:03:04 +0300
[/fullrss]
[yandexrss]
Веселые фразочки в картинках (25 штук)
https://www.radionetplus.ru/izobrazhenija/zabavnye_foto/59077-veselye-frazochki-v-kartinkah-25-shtuk.html
Весёлые картинки
Thu, 25 Sep 2025 22:03:04 +0300
[/yandexrss][shortrss]
Оригинальные подарки на все случаи жизни
https://www.radionetplus.ru/izobrazhenija/zabavnye_foto/27353-originalnye-podarki-na-vse-sluchai-zhizni.html
https://www.radionetplus.ru/izobrazhenija/zabavnye_foto/27353-originalnye-podarki-na-vse-sluchai-zhizni.html
Весёлые картинки
NuRRa
Thu, 25 Sep 2025 22:02:55 +0300
[/shortrss]
[fullrss]
Оригинальные подарки на все случаи жизни
https://www.radionetplus.ru/izobrazhenija/zabavnye_foto/27353-originalnye-podarki-na-vse-sluchai-zhizni.html
https://www.radionetplus.ru/izobrazhenija/zabavnye_foto/27353-originalnye-podarki-na-vse-sluchai-zhizni.html
Каким бы ни было сложным советское время, нечто прекрасное в жизни детей точно было. Нас летом обязательно отправляли к бабушке в деревню. Пусть не на все каникулы, но хотя бы месяц мы обязательно бегали босиком, купались в речке до посинения, пили парное молоко и заставляли бабушек поволноваться нашим частым отсутствием. Перед вами подборка снимков о счастливом времени в деревне. Вы обязательно узнаете себя, девочку с косичками или мальчика в шортах и с яблоком в руке, ведь счастье у каждого одинаковое!
Если вам надоело ходить с распущенными волосами, то ловите интересные способы, как оригинально собрать волосы. Быстро, модно, современно :) То, что нужно!
ПОЛЕЗНОСТИ NuRRa Thu, 25 Sep 2025 22:02:31 +0300 [/fullrss] [yandexrss] 14 классных причёсок за 3 минуты https://www.radionetplus.ru/poleznoe/57510-14-klassnyh-prichesok-za-3-minuty.html Если вам надоело ходить с распущенными волосами, то ловите интересные способы, как оригинально собрать волосы. Быстро, модно, современно :) То, что нужно! ПОЛЕЗНОСТИ Thu, 25 Sep 2025 22:02:31 +0300 Если вам надоело ходить с распущенными волосами, то ловите интересные способы, как оригинально собрать волосы. Быстро, модно, современно :) То, что нужно!С заколкой Простые локоны С помощью ободка-резинки Пышный хвост C широким ободком Французский твист Пучок с косичкой Низкий хвост с цветком