Суперпышные куриные котлеты! А всё благодаря одной добавке…
Оказывается, овсяные хлопья, добавленные в фарш, не только придают объем котлетам, но и делают их сочнее… Еще отличная идея: поместить кусочек твердого сыра внутрь фарша, формируя изделие.
Эти куриные котлеты лучше всего приготовить и в духовке!
Ингредиенты
- - 500 г куриного фарша
- - 1 яйцо
- - 0,5 ст. овсяных хлопьев быстрого приготовления
- - 0,5 ст. молока или воды
- - 1 луковица
- - 2 зубчика чеснока
- - черный молотый перец
- - соль
- - паприка
- - растительное масло для жарки
Приготовление
- Смешайте молоко или воду с яйцом, этой смесью залейте хлопья и оставьте на 20 минут.
- Нарежьте лук, раздавите чеснок, смешайте с куриным фаршем, приготовленным в блендере.
- Смешайте разбухшие овсяные хлопья с паприкой, перцем и солью, добавьте их в фарш.
- Обжарьте котлеты на растительном масле на сильном огне с двух сторон, уменьшите огонь и доведите их до готовности. Можно приготовить панировку из молотых грецких орехов или молотого арахиса, получится хрустящая корочка и вкус, который оценит даже искушенный гурман.
Подавать такие котлеты рекомендуют со сметанным или кисло-сладким соусом.