Данные областной ветеринарной лаборатории говорят, что серьезную угрозу представляют плотва, красноперка и лещ – у этих рыб уровень зараженности достигает 80%. Основными выявленными паразитами стали возбудители описторхоза (11,5% случаев) и псевдамфистомоза (5,8%).Опасная рыба вылавливается практически во всех крупных водоемах региона. В зоне риска оказались реки Кшень (Воловский район), Байгора и Матыра (Грязинский район), Дон (Данковский и Лебедянский районы), Воронеж (Добровский, Липецкий и Усманский районы), Быстрая Сосна (Елецкий и Измалковский районы), а также другие водные артерии области.Единственное исключение – прудовые хозяйства, где опасных для человека гельминтов не обнаружили.Описторхоз, вызываемый кошачьей двуусткой, поражает печень, желчный пузырь и поджелудочную железу. Длительное заражение может привести к хроническим заболеваниям органов и даже спровоцировать онкологию. Псевдамфистомоз имеет схожие симптомы и последствия. Оба паразита отличаются высокой устойчивостью: обычное замораживание рыбы не гарантирует ее обеззараживания.Специалисты рекомендуют липчанам соблюдать строгие правила приготовления речной рыбы. Употребление в пищу сырой, слабосоленой или недостаточно термически обработанной рыбы категорически недопустимо. Осторожность следует проявлять при приготовлении плотвы, красноперки и леща – самых опасных с точки зрения заражения видов.В 2025 году количество зараженных рыб оказались столь большими, что ситуация потребовала внимания со стороны рыбаков и потребителей.
