Этому способствовало удорожание в Магадане всех ингредиентов, кроме моркови и майонеза, цены на которые снизились благодаря поступлению на прилавки импортной продукции по ценам ниже. В преддверии Нового года многие жители планируют меню праздничного стола. В России наиболее популярным новогодним блюдом является салат оливье, сообщает Пресс-служба Отделения Магадан Дальневосточного ГУ Банка России. Цену его ингредиентов можно использовать в качестве альтернативного метода оценки инфляции, т.н. «индекса оливье», актуального для всех регионов страны. Ингредиенты, на основе которых рассчитан индекс – 200 гр. майонеза, 4 яйца, 300 гр. колбасы, 500 гр. картофеля, 400 гр. маринованных огурцов, 380 гр. горошка, 100 гр. репчатого лука и 200 гр. моркови. Так, цена салата оливье в Магаданской области в ноябре составила 430 рублей, что на 3,7% дороже, чем в прошлом году. Этому способствовало удорожание почти всех ингредиентов, кроме моркови и майонеза, цены на которые снизились благодаря поступлению на прилавки импортной продукции по ценам ниже, чем в прошлом году, из-за укрепления рубля. Наибольший вклад в прирост цены салата внесло подорожание маринованных огурцов российского производства, что связано с инфляцией издержек. По России в целом цена оливье выросла на 4,3%. Разумеется, «индекс оливье» является весьма приблизительным методом оценки продовольственной инфляции, однако, в целом позволяет получить общее представление о расчете индекса потребительских цен и механизме анализа инфляции. Инфляция – это устойчивый рост общего уровня цен на товары и услуги. Инфляция в России рассчитывается на основе индекса потребительских цен, фиксирующего изменение стоимости набора товаров и услуг, который регулярно покупают жители России. В него входит более 500 позиций. Росстат ежегодно корректирует состав потребительской корзины для того, чтобы она максимально точно характеризовала перечень товаров и услуг, приобретаемых населением. Вместе с тем, потребление каждого конкретного домохозяйства отличается от общероссийского набора, используемого для расчета инфляции, из-за личных предпочтений. Тем не менее, всегда существуют позиции, более затратные для среднестатистического потребителя, соответственно, такие товары больше влияют на значение инфляции, чем остальные. Это позволяет учитывать в расчете индекса инфляции региональную специфику потребления, которая обусловлена множеством факторов, связанных с территориальным расположением, экономической специализацией региона, национальными особенностями и многими другими. В частности, в силу географической близости к морю для нашего региона свойственно бо?льшая, чем в среднем по России, доля затрат на потребление рыбной продукции, поэтому изменение цен в этом сегменте рынка для жителей области более значимо, чем для условного «среднего» россиянина. В мире существует несколько альтернативных методов оценки уровня цен, их динамики и других экономических показателей. Чтобы объяснить сложные экономические процессы людям, экономисты придумали немало необычных индексов, среди которых – известный многим «Индекс бигмака», а также менее популярные «Индекс латте» или «Индекс красной помады».
