В КБР объёмы молочной продукции увеличили на 20%. Также наблюдается прирост в производстве сыра и творога. В Дагестане этот же показатель достиг 1 млн тонн — это около трети от всего объёма по округу. Источник отмечает, что это лучший показатель по СКФО. В Ингушетии объёмы производства молока выросли на 6,3%. На Ставрополье увеличили показатель производства молока на 5%. При этом к февралю 2026 года также вырос объём экспорта продукции. География поставок, в основном, затрагивает страны Ближнего Востока, Закавказья, Восточной Европы и Азии. Ранее сообщалось, что сыроделы Ставрополья нарастили мощности на 24,3%. Специалисты также изготавливают моцареллу, чеддер, рикотту, пармезан и другие виды.
