В Тамбовской области 10 человек отравились грибами

По состоянию на 24 июня специалисты управления Роспотребнадзора по Тамбовской области зарегистрировали девять случаев отравления грибами. Пострадали 10 человек. Случаи отравления регистрировались в Тамбове, Мичуринске и Тамбовском округе – по два происшествия, ещё по одному – в Жердевском, Рассказовском и Сампурском округах.

Трое пострадавших ели собственноручно собранные и приготовленные луговые опята. Два человека отравились «курниками». Пять человек пострадали от употребления в пищу отваренных и пожаренных подберёзовиков, солёных топольков, «трудовиков», маринованных опят и консервированных шампиньонов собственного производства.

Сотрудники Роспотребнадзора напомнили, что первой причиной отравления может стать недостаточный опыт при сборе грибов. При этом не обязательно собирать их самостоятельно: ядовитые грибы можно купить и на рынке, ведь другие люди тоже могут не разбираться в них. Второй причиной может стать небрежность в приготовлении грибных блюд. Грибы готовятся достаточно долго, поэтому некоторые хозяйки в нарушение рекомендаций сокращают время приготовления, подавая к столу продукт, не прошедший достаточную термообработку.

Признаки отравления грибами: резкая головная боль; сильная тошнота, приступы рвоты; колющие боли в области живота, кишечника; обильный жидкий стул; нарушение нормального зрения; сильная жажда и обезвоживание организма; хриплый голос; судороги конечностей.

Специалисты Роспотребнадзора настоятельно рекомендуют не покупать незнакомые грибы, тем более с рук на стихийных рынках. Они могут быть собраны рядом с дорогой и содержать в себе множество вредных веществ или же попросту оказаться ядовитыми. Берегите своё здоровье.