С древнейших времен соль являлась одним из важнейших компонентов питания человечества. О вреде и пользе пищевой поваренной соли вели и ведутся до сих пор жаркие дискуссии. Много говорится о том, что ее употребление вообще не нужно человеку, мол, засоряет сосуды, вызывает отложения и тому подобное. Другие участники споров резонно возражают, что употребление соли необходимо для нормальной работы сердца, а без содержащегося в поваренной соли и от хлора невозможна выработка соляной кислоты – одной из основных составляющих желудочного сока.
В этой статье мы не будет подробно останавливаться на медицинских аспектах, просто резюмируем, что все хорошо в меру. Злоупотребление солью, как и ее нехватка, отрицательно сказывается на жизнедеятельности любого организма. А теперь поговорим о другой разновидности соли – технической.
