Рыбка с овощами в духовке — ну, очень вкусно

Рыбка с овощами в духовке получается очень вкусная и питательная. Овощи придают ей дополнительную сочность и могут выступать в качестве гарнира. Для блюда используется любая рыбка, на ваш вкус. Это может быть судак, окунь, карп или любая другая. Готовится блюдо за 40-50 минут и идеально подойдет к ужину.

Необходимые продукты

• 2 рыбки
• 1 морковь
• 1 помидор
• 4 зубчика чеснока
• 3 столовые ложки оливкового масла
• соль, перец

Начинаем приготовление

1. У рыбки удаляем внутренности и очищаем от чешуи, удаляем жабры. Затем рыбку тщательно промываем и делаем сверху небольшие продольные надрезы.
2. Подготовленную рыбку тщательно натираем солью и перцем.
3. Берем форму для выпечки и промазываем оливковым маслом. Сверху выкладываем очищенный и измельченный чеснок (1 зубчик).
4. Лук очищаем и нарезаем полукольцами. Затем выкладываем в форму и распределяем.
5. Очищаем морковь, натираем на терке и выкладываем ровным слоем сверху на лук. Овощи солим и перчим по вкусу.
6. Оставшийся чеснок нарезаем дольками. У помидора удаляем плодоножку и нарезаем кольцами.
7. Подготовленные помидоры выкладываем сверху на овощи и присыпаем чесноком. Еще раз солим и перчим по вкусу.
8. На овощную подушку выкладываем рыбку и слегка сбрызгиваем ее маслом. Накрываем фольгой и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекаем рыбку 30-35 минут. За 5 минут до окончания приготовления, фольгу снимаем, чтобы дать рыбке немного зарумяниться.
9. Готовую рыбку перекладываем на тарелку и подаем с пикантным картофелем в соевом соусе. Приготовить его можно по рецепту с нашего сайта.

Приятного аппетита!

 

Подпишитесь на наш сайт, чтобы не пропустить самое интересное!