Очень вкусное и оригинальное мясо по-самарски

Ингредиенты:

свинина — 600 гр.
лук — 2 шт.
огурец солёный — 2-3 шт. средние
сметана — 4 ст.л.
соль, перец молотый по вкусу

Приготовление:

Нарезаем мясо соломкой, обжариваем около 5 минут на сильном огне. Выкладываем мясо на блюдо. В сковороду где жарилось мясо кладем лук, нарезанный полукольцами и слегка обжариваем. Мясо возвращаем в сковородку к луку, затем добавляем нарезанные соломкой огурцы. Вливаем 1 стакан воды, солим и перчим. Доводим до кипения, делаем огонь минимальным и тушим, накрыв крышкой полчаса.
За минут 5 до готовности добавляем сметану, перемешиваем.
Подавать посыпав зеленью.