Профессиональный выбор: какой кофе действительно стоит покупать домой по мнению бариста с опытом
Выбор между растворимым и зерновым напитком зависит от приоритетов потребителя и его готовности тратить время на приготовление. Растворимый вариант представляет собой высушенный кофейный экстракт. Технология включает обжарку зерен и их варку до состояния концентрата. Сублимированный вид считается более качественным, так как он лучше сохраняет вкусовые свойства, чем обычный порошок.
