Добавить новость
smi24.net
Все новости
Июнь
2015

Готовим раз в месяц. Почему это удобно и выгодно?

У системы Once-A‑Month Cooking («Готовим раз в месяц») уже тысячи поклонников. Раз в месяц они делают вкусные домашние блюда, заготовки для супов, овощных рагу и прочее, замораживают их — и в остальное время наслаждаются результатом. «Вам не нужно каждый день ходить в магазин за продуктами, ломать голову, что приготовить, а потом чистить, резать, варить и жарить, — говорят авторы этой системы. — Достаёте котлеты или запеканку из морозилки — и через несколько минут аппетитный обед или ужин готов!»

Почти без изъянов

Это только новичкам кажется, что заморозка делает меню пресным и скудным. Ну что там можно отправить в морозилку — домашние пельмени, отбивные? Да, их. А ещё — тефтели, голубцы, колбаски, фаршированные перцы, кабачки, патиссоны, плов, картофельные зразы, овощные котлетки, блинчики с начинкой и без, сырники, запеканки, вареники, сладкие и несладкие пироги (или отдельно тесто и начинку для них), кексы, печенье, пиццу, лазанью, фаршированную рыбу, овощные, ягодные и компотные смеси, любые гарниры, бульоны, готовые супы... Поклонники Once-A‑Month Cooking морозят даже салаты! И ответственно заявляют: семейные обеды теперь стали вкуснее и разнообразнее. На смену магазинным сосискам и примитивным блюдам, которые готовятся за 15–20 минут (а у кого после работы есть силы на кулинарные шедевры?), пришли сложносочинённые, изысканные... «Оказывается, морозилка, заполненная под завязку, помогает стать хорошей хозяйкой! — смеется сорокалетняя Светлана, живущая в США. — У меня всегда есть "стратегический запас" для мужа, сына-подростка. И конечно, для нежданных гостей!»

В семейную копилку

Ещё один «плюс» замороженной еды — её бюджетность. Прижимистые американцы посчитали, что на каждом обеде из морозилки экономится примерно 2 доллара. $2 × 31 день × 4 членов семьи = $248 в месяц. Из чего складывается эта внушительная сумма?

Вода и электричество. Плита и духовка теперь работают 10–15 минут вместо часа-полутора, чайник включается реже. Грязной посуды тоже станет ощутимо меньше.

Походы в магазин. Раньше вы ездили в гипермаркет каждую неделю, а теперь нужно раз в месяц. Плюс ещё пару раз придётся заглянуть в магазинчик рядом с домом за молоком и хлебом. Пару раз, а не десять и не пятнадцать! Это значит, что уменьшатся расходы на бензин.

Сезонные продукты. Если летом заморозить укроп, петрушку, шпинат, перец, помидоры, патиссоны, баклажаны, тыкву, сливу, клюкву, бруснику, можно выиграть вдвойне. Во‑первых, зимой эти продукты будут стоить в 2–3 раза дороже. А во‑вторых, такого количества витаминов, как сейчас, в них, конечно, не будет.

Как замораживать

Рыбу — в отдельных пакетах, предварительно очистив от чешуи и потрохов и заглазировав водой, чтобы не пересохла. «Плохие» производители, кстати, иногда покрывают рыбу двумя-тремя слоями такой глазури: торговать водой по цене тилапии очень выгодно.

Мясо — лучше сделать мясные полуфабрикаты, которые можно готовить, не размораживая. Порционные куски заверните в пергамент.

Овощи (кроме картофеля) нужно очистить, нарезать, разложить на доске, а потом ссыпать в пакет. Лучше, если у вас в морозилке будут готовые смеси — для супа, гарнира, овощных рагу... В таком виде при температуре минус 18 °C они могут храниться 2 года. А готовить их надо, не размораживая.

Ягоды и фрукты, перебрав, замораживают в пакетах. В каши, пироги и компоты их можно добавлять, не размораживая. Если всё-таки решите разморозить, выложите на тарелку ровно столько, сколько нужно, и поместите в микроволновку. Или опустите пакет с ягодами в холодную воду — они быстро оттают, сохранив форму, вкус и аромат.

Грибы перед заморозкой стоит перебрать, хорошенько промыть и поварить во второй воде 15–20 минут. Откинуть на дуршлаг, охладить и, разложив по пакетам, отправить в морозилку. Их также можно измельчить и заморозить в формочках для льда. Получатся своеобразные грибные кубики, которые удобно добавлять для вкуса в различные блюда.

Супы (без зелени, картофеля и макарон) стоит перелить в контейнеры для заморозки. Если их нет, то в стеклянные банки — не до краёв.

Котлеты, фрикадельки, ёжики, тефтели, пельмени, вареники нужно заморозить на разделочной доске, а потом переложить в пакет. Готовить, не размораживая.

Голубцы отправляются в морозилку «сырыми». Сначала на разделочных досках, потом перекладываются в пакеты.

Лазанью, плов, пиццу, пироги, мясные и рыбные паштеты — в готовом виде в пакетах или контейнерах для заморозки. Потом их нужно будет только разогреть.

Картофель можно замораживать только в виде пюре и лучше в одном контейнере с основным блюдом — куском мяса или рыбы.

Блинчики с начинкой оборачивают в пищевую плёнку, а затем перекладывают в контейнер для заморозки. Готовят, не размораживая.

Хлеб, кексы, булочки, круассаны замораживают в пищевых пакетах.

Варенье и ягоды, перетёртые с сахаром, помещают в морозилку в контейнерах или пластиковых стаканах. А вот желе замораживать не стоит: при минусовой температуре оно меняет свою текстуру, кристаллизуется.

Томатную пасту и соусы нужно переложить в пластиковые стаканчики или в контейнеры для заморозки. Размораживать при комнатной температуре. Майонез, кремы и муссы замораживать нельзя — они расслаиваются.

Вино можно разлить в формочки для льда. А винные кубики использовать потом для приготовления соусов, мясных и рыбных блюд.








Как хранили продукты до изобретения холодильника: 5 способов

Российский рэпер сжег кабриолет BMW прямо на сцене

Клинический психолог Юлия Тарибо: психологические последствия удаленной работы и способы их преодоления

Кубок Федерации: спортивный праздник в формате светского пикника под музыку Relax FM


AI talent comes at a 30% salary premium: ‘If you try to play catch up later, this is going to cost you even more’

3 Terrifying Horror Series To Watch Ahead Of HBO’s ‘It: Welcome to Derry’

Exclusive: Fintech giant Stripe building ‘Tempo’ blockchain with crypto VC Paradigm

Report: Liverpool decision hands advantage to Man United in midfielder pursuit


Платформа «DатаРу Облако» аттестована для работы с государственными данными и информацией повышенной категории

Хорошо в деревне летом...

Впервые в Луганске: детский благотворительный фестиваль «Добрая волна» подарит надежду и вдохновение

Для всего транспорта открыт объезд поврежденного участка трассы А-360 Лена в Амурской области


Первый взгляд на мобильную версию Neon Spellstorm

New study shows that Gen Z is spending way less money on videogames than older gamers

Открыты сервера MMORPG ROM: Golden Age

Steam for Chromebooks is getting axed in 2026 instead of exiting its 4-year beta


Овочі можуть стати розкішшю для українців

Овочі можусть стати розкішшю для українців


Кубок Федерации: спортивный праздник в формате светского пикника под музыку Relax FM

Почему у канализационной системы должен быть выход на крышу?

Тариф — ноль. «Выберу.ру» составил рейтинг бесплатных кредитных карт за июль 2025 года

EVITA BEAUTY STORE - интернет-магазин косметики премиум-класса


Впервые в Луганске: детский благотворительный фестиваль «Добрая волна» подарит надежду и вдохновение

Клинический психолог Юлия Тарибо: психологические последствия удаленной работы и способы их преодоления

Разумная экономия и улучшенный вкус: Познакомьтесь с совершенно новым VOOPOO VMATE PRO2

Антиармянские публикации в российском научном журнале «Современная научная мысль»: расследование фонда «Гегард»


Street Boxing

В Государственной думе рассмотрели инициативу отменить выполнение домашних заданий в выходные дни

Министерство юстиции прокомментировало поправки в закон о судебных представителей

Впервые в Луганске: детский благотворительный фестиваль «Добрая волна» подарит надежду и вдохновение


Вероника Кудерметова вышла в третий круг турнира WTA-1000 в США

Потапова проиграла Свёнтек во втором круге турнира WTA в Цинциннати

В Цинциннати остановили матчи ATP и WTA из-за пожара генератора

Андрей Рублёв обыграл Лёнера Тьена на старте «Мастерса» в Цинциннати


Министр иностранных дел Ирана квалифицировал санкции США как преступные действия

Басту и его супругу обязали выплатить долг по коммунальным платежам

Сообщается, что Моди планирует встретиться с Трампом в сентябре

ВЦ «Раздолье» проведет бесплатный вебинар «Динамическая структура заказа в 1С:ERP»


Музыкальные новости

Mash: Розенбаум может потерять голос на фоне пневмонии

Продвижение Песни в Импульсе Яндекс Музыка.

Басту и его супругу обязали выплатить долг по коммунальным платежам

Миллионные долги и разбитые партнерства: судебные баталии Аллы Пугачевой


Тариф — ноль. «Выберу.ру» составил рейтинг бесплатных кредитных карт за июль 2025 года

EVITA BEAUTY STORE - интернет-магазин косметики премиум-класса

Впервые в Луганске: детский благотворительный фестиваль «Добрая волна» подарит надежду и вдохновение

Кубок Федерации: спортивный праздник в формате светского пикника под музыку Relax FM


Неоконсервативная политика Трампа: антироссийский курс и новый "санитарный кордон"

С местными не складывается // Wildberries пока не подтверждает строительство логистического центра в Новинках

"Динамо" Карпина упустило победу над "Сочи" в конце матча

Эксперт Жилфонда: цены на рынке аренды в России уперлись в потолок


Преимущества франшизы «Автополка»

Выбор подходящей франшизы автозапчастей

Магазин автозапчастей франшиза – успешное и прибыльное предприятие

Быстрый старт в прибыльном бизнесе по продаже автозапчастей


«Трампу надо соглашаться»: сейчас у Путина наименьшее количество требований за все время – итальянские СМИ

Ким Чен Ын подтвердил Путину неизменную поддержку КНДР в отношении России

СМИ: американские чиновники рады решению Путина посетить Аляску

Источники сообщают о встрече Путина и Трампа на военной базе в Анкоридже




Российским работникам объяснили, возможна ли увольнение за частые больничные

Хирурги в Москве спасли жизнь 43-летнему мужчине, ампутировав нижнюю часть тела

КГ PROGRESS: в Перми работают самые опытные стоматологи в России

Солнечному мальчику необходимо лекарство, чтобы спасти сердце от перегрузок


Зеленский пригрозил «третьей мировой войной» в случае давления на Киев в вопросе уступок территорий


Street Boxing

Кубок Федерации: спортивный праздник в формате светского пикника под музыку Relax FM

Благодаря совместным действиям сотрудников Росгвардии и их коллег футбольный матч «Акрон» – ЦСКА завершился без происшествий

Журова о возвращении граждан, сменивших гражданство: «Практически невозможно»



Депутат ГД Останина запросила у мэра Москвы данные о причинах закрытия роддомов

Сергей Собянин: Герои — не какие-то особенные люди, они живут рядом с нами

Собянин: Создадим условия для развития технологичных предприятий

Новый путепровод свяжет три района северо-востока Москвы – Сергей Собянин


Экологи требуют ограничения роста цен на авиабилеты по окончании школьных каникул

Погода сошла с ума? Главный синоптик России Вильфанд предупреждает: аномалий будет все больше - то в жар, то в холод

В Канаде зафиксировано ухудшение ситуации с лесными пожарами


Симоньян заявила, что еще на третьем курсе вуза достигла «потолка в профессии»

НАТО И ЕВРОСОЮЗУ МОГУТ ОТКЛЮЧИТЬ ВСЕ ВИДЫ ОРУДИЙ! ВЫСШАЯ АКАДЕМИЯ УПРАВЛЕНИЯ МИРОМ: ПРОГРАММНЫЕ ИНТЕЛЛЕКТЫ ПОМОГАЮТ! Россия, США, Европа могут улучшить отношения и здоровье общества!

«Птицы любви»: песня, в которой слышно биение двух сердец — матери и дочери

ВЦ «Раздолье» проведет бесплатный вебинар «Динамическая структура заказа в 1С:ERP»


На Новой Земле провели испытания межконтинентальной крылатой ракеты «Буревестник»

Заместитель прокурора Архангельской области и Ненецкого автономного округа Павел Матанцев проверил ход ремонтных работ в школе № 1 г. Нарьян-Мара

Беспроводной сканер штрих-кодов SAOTRON P05i промышленного класса

Орловская область планирует войти в число национальных туристических маршрутов с проектом «Бирюзовое кольцо России»


Прогноз погоды в Крыму на 12 августа

Прогноз погоды в Крыму на 13 августа

Прогноз погоды в Крыму на среду

Прогноз погоды в Крыму на 11 августа


Татарстан попал в топ-5 регионов по спросу на ипотеку

Столичный суд взыскал с Басты долг по коммунальным платежам

Впервые в Луганске: детский благотворительный фестиваль «Добрая волна» подарит надежду и вдохновение

это мне взрослому такой издевательство и все ссылаеются как папа














СМИ24.net — правдивые новости, непрерывно 24/7 на русском языке с ежеминутным обновлением *