Добавить новость
smi24.net
Все новости
Июнь
2015

Готовим раз в месяц. Почему это удобно и выгодно?

У системы Once-A‑Month Cooking («Готовим раз в месяц») уже тысячи поклонников. Раз в месяц они делают вкусные домашние блюда, заготовки для супов, овощных рагу и прочее, замораживают их — и в остальное время наслаждаются результатом. «Вам не нужно каждый день ходить в магазин за продуктами, ломать голову, что приготовить, а потом чистить, резать, варить и жарить, — говорят авторы этой системы. — Достаёте котлеты или запеканку из морозилки — и через несколько минут аппетитный обед или ужин готов!»

Почти без изъянов

Это только новичкам кажется, что заморозка делает меню пресным и скудным. Ну что там можно отправить в морозилку — домашние пельмени, отбивные? Да, их. А ещё — тефтели, голубцы, колбаски, фаршированные перцы, кабачки, патиссоны, плов, картофельные зразы, овощные котлетки, блинчики с начинкой и без, сырники, запеканки, вареники, сладкие и несладкие пироги (или отдельно тесто и начинку для них), кексы, печенье, пиццу, лазанью, фаршированную рыбу, овощные, ягодные и компотные смеси, любые гарниры, бульоны, готовые супы... Поклонники Once-A‑Month Cooking морозят даже салаты! И ответственно заявляют: семейные обеды теперь стали вкуснее и разнообразнее. На смену магазинным сосискам и примитивным блюдам, которые готовятся за 15–20 минут (а у кого после работы есть силы на кулинарные шедевры?), пришли сложносочинённые, изысканные... «Оказывается, морозилка, заполненная под завязку, помогает стать хорошей хозяйкой! — смеется сорокалетняя Светлана, живущая в США. — У меня всегда есть "стратегический запас" для мужа, сына-подростка. И конечно, для нежданных гостей!»

В семейную копилку

Ещё один «плюс» замороженной еды — её бюджетность. Прижимистые американцы посчитали, что на каждом обеде из морозилки экономится примерно 2 доллара. $2 × 31 день × 4 членов семьи = $248 в месяц. Из чего складывается эта внушительная сумма?

Вода и электричество. Плита и духовка теперь работают 10–15 минут вместо часа-полутора, чайник включается реже. Грязной посуды тоже станет ощутимо меньше.

Походы в магазин. Раньше вы ездили в гипермаркет каждую неделю, а теперь нужно раз в месяц. Плюс ещё пару раз придётся заглянуть в магазинчик рядом с домом за молоком и хлебом. Пару раз, а не десять и не пятнадцать! Это значит, что уменьшатся расходы на бензин.

Сезонные продукты. Если летом заморозить укроп, петрушку, шпинат, перец, помидоры, патиссоны, баклажаны, тыкву, сливу, клюкву, бруснику, можно выиграть вдвойне. Во‑первых, зимой эти продукты будут стоить в 2–3 раза дороже. А во‑вторых, такого количества витаминов, как сейчас, в них, конечно, не будет.

Как замораживать

Рыбу — в отдельных пакетах, предварительно очистив от чешуи и потрохов и заглазировав водой, чтобы не пересохла. «Плохие» производители, кстати, иногда покрывают рыбу двумя-тремя слоями такой глазури: торговать водой по цене тилапии очень выгодно.

Мясо — лучше сделать мясные полуфабрикаты, которые можно готовить, не размораживая. Порционные куски заверните в пергамент.

Овощи (кроме картофеля) нужно очистить, нарезать, разложить на доске, а потом ссыпать в пакет. Лучше, если у вас в морозилке будут готовые смеси — для супа, гарнира, овощных рагу... В таком виде при температуре минус 18 °C они могут храниться 2 года. А готовить их надо, не размораживая.

Ягоды и фрукты, перебрав, замораживают в пакетах. В каши, пироги и компоты их можно добавлять, не размораживая. Если всё-таки решите разморозить, выложите на тарелку ровно столько, сколько нужно, и поместите в микроволновку. Или опустите пакет с ягодами в холодную воду — они быстро оттают, сохранив форму, вкус и аромат.

Грибы перед заморозкой стоит перебрать, хорошенько промыть и поварить во второй воде 15–20 минут. Откинуть на дуршлаг, охладить и, разложив по пакетам, отправить в морозилку. Их также можно измельчить и заморозить в формочках для льда. Получатся своеобразные грибные кубики, которые удобно добавлять для вкуса в различные блюда.

Супы (без зелени, картофеля и макарон) стоит перелить в контейнеры для заморозки. Если их нет, то в стеклянные банки — не до краёв.

Котлеты, фрикадельки, ёжики, тефтели, пельмени, вареники нужно заморозить на разделочной доске, а потом переложить в пакет. Готовить, не размораживая.

Голубцы отправляются в морозилку «сырыми». Сначала на разделочных досках, потом перекладываются в пакеты.

Лазанью, плов, пиццу, пироги, мясные и рыбные паштеты — в готовом виде в пакетах или контейнерах для заморозки. Потом их нужно будет только разогреть.

Картофель можно замораживать только в виде пюре и лучше в одном контейнере с основным блюдом — куском мяса или рыбы.

Блинчики с начинкой оборачивают в пищевую плёнку, а затем перекладывают в контейнер для заморозки. Готовят, не размораживая.

Хлеб, кексы, булочки, круассаны замораживают в пищевых пакетах.

Варенье и ягоды, перетёртые с сахаром, помещают в морозилку в контейнерах или пластиковых стаканах. А вот желе замораживать не стоит: при минусовой температуре оно меняет свою текстуру, кристаллизуется.

Томатную пасту и соусы нужно переложить в пластиковые стаканчики или в контейнеры для заморозки. Размораживать при комнатной температуре. Майонез, кремы и муссы замораживать нельзя — они расслаиваются.

Вино можно разлить в формочки для льда. А винные кубики использовать потом для приготовления соусов, мясных и рыбных блюд.








Что такое атмосферная река

Певец SHAMAN выступил перед Ким Чен Ыном на празднике в КНДР

«Ушли все, кроме меня»: Ирина Дубцова ответила на обвинения Игоря Крутого в неблагодарности

Типы питания в отелях: от континентального завтрака до «Ультра все включено»


1 dead, 2 injured after motorcycle crash in Queensbury

'You’ll never walk alone': Liverpool pays heartfelt tribute to Diogo Jota and Andre Silva - Watch

MTV VMAs 2025 First Performers Revealed: Sabrina Carpenter, J Balvin, Ricky Martin & More!

Midfielder frustrated as price tag blocks career changing move to Man United


Надежный знакомый кроссовер по-прежнему доступен в РФ: сколько он стоит

На полном ходу...

Рассвет на Ладоге.

Жители сразу нескольких округов Подмосковья обвинили местные власти в варварском отношении к природоохранным зонам


Samsung has announced the world's first 500 Hz OLED monitor, but it's the new 5K2K panel that's got my wallet twitching

War Thunder Mobile празднует 2-ю годовщину с новым режимом и подарками

Все персонажи Mafia: The Old Country из прошлых частей Mafia

Список лучших PvE-питомцев для фарма в Etheria: Restart



В ожидании бабьего лета. Долгосрочный прогноз погоды на сентябрь 2025 г.

Синоптики спрогнозировали похолодание в Москве

В Луганске наградили победителей регионального отборочного тура детского благотворительного фестиваля «Добрая волна»

В чем преимущества эндопротезирования коленного сустава по ОМС и квоте?


5 летних трендов российского сегмента гостеприимства

Царь Горох. Каких перемен ожидать на мировом рынке зернобобовых, рассказал эксперт

Александр Петров приручает дракона: вышел трейлер сказочного блокбастера «Горыныч»

В ожидании бабьего лета. Долгосрочный прогноз погоды на сентябрь 2025 г.


ИИ MICROSOFT ВОЗВЕСТИЛ О ПРИХОДЕ ГЛАВНОГО РАЗВЕДЫВАТЕЛЬНОГО УПРАВЛЕНИЯ ВСЕЛЕННОЙ! ПРОГРАММНЫЕ ИНТЕЛЛЕКТЫ ПОМОГАЮТ! Россия, США, Европа могут улучшить отношения и здоровье общества!

Рядом с Marins Park Hotel Новосибирск пройдёт фестиваль «ТехноАрт 2025»

Минерализация, pH и сезон: врач Энгельгардт рассказала, на что смотреть при выборе воды

Вологодские кружева «сухого закона»: водка — туристам, а местным жителям — табуретовка


Кудерметова не вышла в решающую стадию турнира в Цинциннати

Кудерметова улучшила свою позицию в рейтинге WTA, повысившись на шесть строчек

Вероника Кудерметова может выйти этой ночью в финал турнира в Цинциннати

Швентек вышла во второй раз на финальный турнир WTA


Выход "Финиста" на ГЖД ожидается в 2026 году

Первый фестиваль воздухоплавания «Соленый ветер Оренбуржья» пройдет в Соль-Илецке 22-24 августа

Эндокринолог Филатова: меню против боли при ПМС

Вологодские кружева «сухого закона»: водка — туристам, а местным жителям — табуретовка


Музыкальные новости

В Луганске наградили победителей регионального отборочного тура детского благотворительного фестиваля «Добрая волна»

Анастасия Волочкова отказалась от матери и дочери

Иск о возмещении морального вреда подан на Басту

На Дону продают автограф Цоя за 100 тысяч рублей


Дерматолог Энгельгардт перечислила продукты, из-за которых обостряются все кожные проблемы

В чем преимущества эндопротезирования коленного сустава по ОМС и квоте?

Минерализация, pH и сезон: врач Энгельгардт рассказала, на что смотреть при выборе воды

Институт проблем биорегуляции презентовал решения для репродуктивного здоровья на фестивале “Здорово на все 100”


Алгоритмы Яндекс Музыки. Алгоритмы продвижения в Яндекс Музыка.

Кураторские Плейлисты. Кураторские плейлисты Яндекс Музыка.

Синоптики спрогнозировали похолодание до +16 градусов в Москве 18 августа

Путин через российских дипломатов подарил новый "Урал" мотоциклисту с Аляски


Очередь на въезд в Крым превысила 1,2 тысячи машин

Самый богатый и благоустроенный город России: почему из него уезжают люди

Казаки Кубанского казачьего центра «Баско» спасли жизнь водителю автобуса!

PUNKT E примет участие в онлайн-конференции «Диалоги о ритейле. Спецпроект»


Источник сообщает: европейские дипломаты рассматривают возможность бойкота парада в Пекине из-за позиции Путина

Путин поделился с президентом ЮАР результатами переговоров на Аляске

FR: Путин шокировал Трампа фразой на английском во время саммита на Аляске

Путин проведёт встречу с временно исполняющим обязанности губернатора Ростовской области




Минерализация, pH и сезон: врач Энгельгардт рассказала, на что смотреть при выборе воды

В чем преимущества эндопротезирования коленного сустава по ОМС и квоте?

Институт проблем биорегуляции презентовал решения для репродуктивного здоровья на фестивале “Здорово на все 100”

Дерматолог Энгельгардт перечислила продукты, из-за которых обостряются все кожные проблемы


«Мяч на стороне Киева»: Трамп проведет переговоры с Зеленским

Обзор иноСМИ: «сильное давление» Трампа на Зеленского и что США предложат Киеву

В Киеве заявили, что Зеленский боится ареста в США, если не пойдет на условия Трампа

ЕС-лидеры намерены предотвратить попытки Трампа предъявить Киеву дополнительные требования, сообщает СМИ


Реконструкция стадиона «Металлург» выполнена на 90%

ТАСС: "Урал", подаренный Путиным жителю Аляски, был куплен за день до саммита

Дзержинский «Химик» стал обладателем Кубка России по пляжному регби

Брянские теннисистки завоевали три медали всероссийского турнира


Президент Лукашенко постановил меры по стимулированию туризма в Беларуси

Лукашенко: туристы в Белоруссию не поедут, если в отелях будут тараканы


Москва внедряет роботов: Собянин запускает инновационный проект

Собянин: В Москве в 26-й раз пройдет конкурс «Путеводная звезда»

Собянин: Прием заявок на конкурс «Путеводная звезда» пройдет с 1 по 30 сентября

Сергей Собянин. Главное за день


Технологические проекты и инновации в НЛМК

КОМПАНИЯ LG ВНЕДРЯЕТ ЭКОЛОГИЧЕСКИ БЕЗОПАСНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ДЛЯ 4-ПОТОЧНЫХ КОНДИЦИОНЕРОВ

Учёные улучшили энергоёмкость батареек, созданных на основе бактерий

Цифровые решения в металлургическом производстве


Минерализация, pH и сезон: врач Энгельгардт рассказала, на что смотреть при выборе воды

Скидки до 25% в 14 жилых комплексах MR

Выход "Финиста" на ГЖД ожидается в 2026 году

Синоптик Ильин спрогнозировал потепление до 27 градусов в Москве к концу лета


Виноградовский округ: жизнь между двух берегов

Родина российского триколора: в Петровском сквере установят стелу в честь национального флага

Архангельские врачи из «Семашко» провели сложную операцию по удалению опухолей сразу двух органов

Уполномоченный по защите прав предпринимателей в НАО совместно с заместителем прокурора региональной прокуратуры провели прием предпринимателей


Что лечит травматолог: основные заболевания и травмы

Прогноз погоды в Крыму на 17 августа

Какие бургеры лучше заказывать с доставкой?

Бульвар Полуденный частично останется без электричества: в Симферополе, Евпатории, Алуште, Ялте, Керчи, Джанкое, Феодосии и Севастополе отключат свет 18 августа


ИИ MICROSOFT ВОЗВЕСТИЛ О ПРИХОДЕ ГЛАВНОГО РАЗВЕДЫВАТЕЛЬНОГО УПРАВЛЕНИЯ ВСЕЛЕННОЙ! ПРОГРАММНЫЕ ИНТЕЛЛЕКТЫ ПОМОГАЮТ! Россия, США, Европа могут улучшить отношения и здоровье общества!

Дерматолог Энгельгардт перечислила продукты, из-за которых обостряются все кожные проблемы

Психолог Юлия Тарибо: как понять, что вы нравитесь парню

Минерализация, pH и сезон: врач Энгельгардт рассказала, на что смотреть при выборе воды














СМИ24.net — правдивые новости, непрерывно 24/7 на русском языке с ежеминутным обновлением *