ГРУЗИНСКИЙ ВАРИАНТ ПЕЛЬМЕНЕЙ
Грузинский вариант пельменей… Готовим хинкали
Ингредиенты
- 200 г говядина (или свинина)
- 300 г баранина (жирная)
- 2 шт. лук (крупный)
- 1 ст. мясной бульон
- 3 ст. мука
- 1 ст. вода
- 1 шт. яйца куриные
- по вкусу соль
- по вкусу перец черный
Измельчить в мясорубке мясо вместе с луком. Посолить и поперчить. Хорошо вымешивая фарш, постепенно влить бульон. Фарш должен получиться влажным и немного вязким.
2 Приготовить тесто для хинкали. На стол (или в глубокую миску) просеять горкой муку, сделав в центре углубление, добавить соль и воду.
3 Немного взбить в стакане яйцо, добавить в тесто, размешать сначала вилкой, затем замесить тесто руками.
4 Накрыть шар из теста салфеткой и оставить на полчаса.
5 По истечении получаса вновь вымесить тесто, раскатать в тонкий пласт и вырезать лепешки диаметром 10—12 сантиметров.
6 Выложить фарш на лепешку. Собрать по кругу край, чтобы получился мешочек.
7 Плотно слепить хвостик, поднять хинкали за хвостик и дать ему немного повисеть. Это нужно для того, чтобы лучше слиплись края. Срезать верхнюю часть хвостика острым ножом.
8 Выложить хинкали на доску, хорошо присыпанную мукой.
9 В широкой кастрюле довести до кипения подсоленную воду. Опускать в нее при помощи шумовки хинкали (по одному). После всплытия варить в течение 5—7 минут.
10 Перед подачей готовые хинкали выложить на большое блюдо и посыпать черным перцем. Готово!
Custom Clinic - это клиника в центре Санкт-Петербурга, где решают проблему выпадения волос комплексно и эффективно
Алексей Чумаков выступит на крыше Roof Place. «Авторадио – Санкт-Петербург» дарит билеты
3 привычки, которые мешают сжечь жир на животе
В Marins Москва Пражская остановились участники международного турнира по гандболу
Report: Liverpool decision hands advantage to Man United in midfielder pursuit
AI talent comes at a 30% salary premium: ‘If you try to play catch up later, this is going to cost you even more’
Palestinian envoy urges action at UN: “History will judge us all”
Exclusive: Fintech giant Stripe building ‘Tempo’ blockchain with crypto VC Paradigm
Персиковые дожди Колымы...
CorpSoft24 предоставил сервера для нужд машинного обучения
Чудо-колонка Детского радио: малыш будет в восторге!
Modders are trying their hardest to add an NVMe SSD to the Switch 2, which is both impressive and something I'm not going to do
Открыты сервера MMORPG ROM: Golden Age
New study shows that Gen Z is spending way less money on videogames than older gamers
The US Air Force wants to test blowing up Cybertrucks because 'it is likely the type of vehicles used by the enemy may transition to Tesla Cyber trucks'
Овочі можусть стати розкішшю для українців
Платформа «DатаРу Облако» аттестована для работы с государственными данными и информацией повышенной категории
Nexign Interconnect получила сертификат совместимости с российской Java-платформой Axiom JDK
Клинический психолог Юлия Тарибо: психологические последствия удаленной работы и способы их преодоления
Побывавший в космосе объектив «Швабе» стал частью коллекции Политехнического музея
РБК: в России нужна срочная вакцинация от менингококковой инфекции
Семейное приключение на «Кораблике Детского радио»
Полиция проверяет ДТП на Никулинской улице с погибшим подростком
Орловцы увидят самое яркое космическое шоу года
Когда мама – следователь: Джихад с ножом и Иса с пистолетом снова напали на людей
Билайн увеличивает емкость сети более чем в 2 раза в Самарской области
Жара вернется в сентябре с новой силой: россиянам рассказали, когда ждать бабье лето
Научный директор РВИО Мягков: Чествование подвига Береста – напоминание Европе о расплате за нацизм
Андрей Рублёв обыграл Лёнера Тьена на старте «Мастерса» в Цинциннати
Павлюченкова уступила во втором круге турнира WTA 1000 в Цинциннати
Кафельников: Бублик поносил ATP-250. Если бы не эти турниры, он бы «челленджеры» играл
Вероника Кудерметова в третьем круге турнира WTA: победа в Цинциннати!
RBNA ввела в эксплуатацию логистический комплекс
«Коридор Трампа», или Почему Восток – дело тонкое
За семь лет в Москве обустроили свыше 2,2 тысячи пешеходных переходов
Володин во главе российской делегации посетит КНДР 14-15 августа
Музыкальные новости
Тимати заявил, что работает над повышением демографии в стране
Но есть на свете «Ветер перемен»: на подходе байопик о группе Scorpions
Крутой отвез Губина к врачу
Мама Тимати перерезала пуповину во время родов Валентины Ивановой
Nexign Interconnect получила сертификат совместимости с российской Java-платформой Axiom JDK
Всё об операциях на почках: показания, какие бывают и как проходят
Клинический психолог Юлия Тарибо: психологические последствия удаленной работы и способы их преодоления
Платформа «DатаРу Облако» аттестована для работы с государственными данными и информацией повышенной категории
Custom Clinic - это клиника в центре Санкт-Петербурга, где решают проблему выпадения волос комплексно и эффективно
Здоровье Бориса Щербакова: обновленные сведения от научно-исследовательского центра имени Склифосовского
Продюсер "Лаского мая" Андрей Разин сделал Ярославской области царский подарок
Сергей Собянин: С 2011 года в Москве привели в порядок более 90 км набережных
Хуснуллин по видеосвязи поприветствовал участников автопробега БРИКС
Выяснились детали смертельной аварии с участием 16-летних самокатчиков на западе Москвы
Baza: Мотоциклист попал в ДТП в Москве из-за нарушившего ПДД водителя
В Москве на видео попало, как подростка на электросамокате отбросило под автобус
Почему Трамп сказал, что едет в Россию, если встреча назначена в Аляске
Bloomberg: встреча Путина и Трампа сама по себе представляет победу Москвы
Bloomberg: встреча Путина и Трампа означает победу России
В России объяснили скорую организацию встречи Путина и Трампа
Здоровье Бориса Щербакова: обновленные сведения от научно-исследовательского центра имени Склифосовского
Клинический психолог Юлия Тарибо: психологические последствия удаленной работы и способы их преодоления
Подмосковный травматолог дал советы по выбору рюкзака для первоклассника
Главный врач клиники микрохирургии глаза АйМед Элина Санторо: что делать если лопнул сосуд в глазу
Политолог: Алиев пересек красную линию и столкнется с ответом Москвы
«Будет обмен землей»: Трамп поставил Зеленского на место, вызвав панику в Киеве
«Лето в Москве» в Южном округе объединит спорт, искусство и технологии в ближайшие выходные
Соревнования по многоборью кинологов-росгвардейцев завершились в Грозном
На пенсии отоспишься. 13 идей для ночного досуга в Москве — от тенниса до парилки
В регионах центральной России росгвардейцы отметили День физкультурника
Лукашенко получил первую золотую монету из белорусского сырья
Ивлеева предположила, что Трамп увидит метро Москвы и увезет Собянина в США
Собянин рассказал, как проект «Город героев» укрепляет связь времен и поколений
Собянин объявил об открытии новой детской поликлиники в районе Крюково
Собянин рассказал о строительстве нового путепровода на северо-востоке Москвы
В Крыму потушили угрожавший двум селам природный пожар
Что подготовили в павильонах «Музеона» в рамках форума «Москва 2030»
Орловская область планирует войти в число национальных туристических маршрутов с проектом «Бирюзовое кольцо России»
Хватит морщиться: ученые назвали пользу от участившихся московских ливней
За семь лет в Москве обустроили свыше 2,2 тысячи пешеходных переходов
ПРО РОССИИ МОГУТ ДОПОЛНИТЕЛЬНО УЛУЧШИТЬ! СЕНСАЦИЯ! ВЫСШАЯ АКАДЕМИЯ УПРАВЛЕНИЯ МИРОМ: ПРОГРАММНЫЕ ИНТЕЛЛЕКТЫ МОГУТ ПОМОГАТЬ! Россия, США, Европа могут улучшить отношения и здоровье общества!
В Москве подростка на самокате насмерть сбил автобус
Владимир Ефимов: Три детских сада, школу и два образовательных комплекса построили в ТиНАО за семь месяцев
Орловская область планирует войти в число национальных туристических маршрутов с проектом «Бирюзовое кольцо России»
Здание морского речного вокзала в Архангельске будет обновлено к концу 2026 года
Полицейский погиб при задержании поджигателя релейного шкафа под Архангельском
Прогноз погоды в Крыму на 12 августа
Историко-краеведческая выставка «Древности земли крымской»
Прогноз погоды в Крыму на понедельник
Прогноз погоды в Крыму на 10 августа
Стартовала реабилитация Малого Чертановского пруда на юге Москвы
Вблизи школ Клина ставят барьерное ограждение
Билайн увеличивает емкость сети более чем в 2 раза в Самарской области
Жара вернется в сентябре с новой силой: россиянам рассказали, когда ждать бабье лето
