СЕЛЬДЬ ДОМАШНЯЯ, КАК КОНСЕРВЫ
Сельдь домашняя, как консервы
Описание: Просто, без консервантов. Для любителей консерв. Хоть каждый день кушай консервы. Для салатов хороша и для бутербродов годится. Вкусно. Попробуйте.
Ингредиенты для "Сельдь домашняя, как консервы":
- Сельдь (свежая) — 1 кг
- Лук репчатый — 4 00 г
- Масло растительное — 0,5 стак.
- Чай черный (черный, пакетики разовые) — 2 шт
- Вода (кипящая, для заварки чая) — 1,5 стак.
- Соль (по вкусу) — 1,5 ч. л.
- Перей черный (и душистый) — 10 шт
- Лавровый лист — 4 шт
Рецепт "Сельдь домашняя, как консервы":
| Приготовить сельдь, почистить, обрезать плавники, головы, помыть. Нарезать кусочками примерно по 5 сантиметров. Посолить по вкусу. |
| Приготовить лук, нарезав полукольцами. |
| Заварить чай, пусть настоится, чтобы был крепким. Он придаст рыбке цвет копчености и твердости, чтобы не разваливалась после варки. |
| В кастрюлю с толстым дном положить шар лука. |
| Затем сельдь кусочками. Снова лук и сельдь. Последний шар присыпать луком. Между шарами положить перец. Если кастрюля широкая, то получится три шара - два луковых и один рыбный. |
| На уложенную шарами рыбку вылить растительное масло. |
| Ну вот, рыбка и готова. Она получается красивого коричневого цвета и косточка у нее мягонькая, как у магазинной консервы. Рыбка не разваривается и держит свою форму. |
| Можно подавать с гарниром, например, с картофельным пюре, можно как самостоятельное блюдо. В салатах можно использовать и на бутербродах. Приготовьте, не пожалеете. Приятного аппетита!!! |