Рулет «Мраморный» с немецкими колбасками: рецепт от ведущей Елены Усановой

Количество порций: 6

Время приготовления: 60 минут

1) Отварите картофель и натрите его на крупной терке, предварительно смазав ее растительным маслом

2) Взбейте одно яйцо с солью и перцем

3) Добавьте сметану и растопленное сливочное масло. Взбейте еще раз

4) Смешайте тертый картофель с просеянной мукой и крахмалом

5) Соедините все ингредиенты и замесите тесто. Оставьте его отдыхать на 10–15 минут 

6) Обжарьте колбаски целыми, затем темные нарежьте кружочками, а светлые – треугольниками

7) Нашинкуйте лук и потомите его в растительном масле

8) Добавьте в сковороду кусочки колбаски, обжаривайте начинку до прозрачности лука

9) Раскатайте тесто и выложите на него начинку. В середину положите целую колбаску

10) Заверните рулет, порежьте его на куски и поставьте запекаться в духовку, разогретую до 200 градусов, на 25 минут

• Разбивайте яйца о ровную поверхность, так осколки скорлупы не
попадут в тарелку

• Чтобы колбаски не лопались при обжаривании, прокалываем их вилкой

• В тесто для пирогов и хлеба всегда добавляйте ложку манки. Так выпечка дольше останется свежей

Приятного аппетита!