Укрепит иммунитет и спасет от жары. Как правильно сварить морс
Совсем не сок!
Любопытно, что морс с соком часто сравнивают – мол, и вкус похож, и консистенция. Но на самом деле это два совершенно разных напитка. Различаются они и по составу (морсы больше чем наполовину состоят из воды), и по способу приготовления. Классический рецепт морса выглядит так. Ягоды и фрукты промывают, если нужно, удаляют косточки и перетирают или измельчают в блендере. Затем заливают кипячёной водой и проваривают несколько минут, стараясь долго не кипятить. После чего напиток процеживают и приправляют сахаром или мёдом. Жмых, оставшийся после процеживания, отжимают, полученный сок смешивают с остывшим напитком и больше не кипятят.
Они такие разные...
Считается, что самый ценный и полезный – клюквенный морс. Он незаменим при простудах – снимает жар, укрепляет иммунитет, тонизирует. Но разве напиток из брусники хуже? Он так же хорош при гриппе и ОРВИ, помогает при циститах. И кроме того, улучшает аппетит и снижает уровень сахара в крови.
Ежевичный – нормализует работу …