Продукты в нижегородских школьных столовых в новом учебном году проверят на наличие ГМО
Проект реализуется в Нижнем Новгороде с апреля 2015 года.
Эксперты испытательного центра в течение трех месяцев выходили в школы, брали смывы с посуды, рабочих поверхностей, рук поваров и проводили исследования на предмет обнаружения бактерий группы кишечной палочки и на соответствие санитарным нормам и правилам.
«Также мы отбирали готовые блюда из школьного меню на исследования по микробиологическим показателям, - рассказывает и.о. начальника отдела лаборатории пищевой и легкой промышленности ИЦ Анна Цитронова. – Образцы были обезличены, то есть сотрудник лаборатории не мог знать, из какой именно столовой пришла проба. По результатам испытаний могу сказать: к чистоте и безопасности школьных столовых, и блюд, которые подаются детям на завтраки и обеды, у нас претензий нет. За три месяца (в июне проверялись обеды ребят, которые посещали летние школьные лагеря) во всех пробах, взятых на исследование, микробиологические показатели были в норме».
До конца года планируется проверить обеды и столовые еще в 52 школах Нижнего Новгорода.
В рамках еще одного совместного проекта «Программа производственного контроля» специалисты ИЦ «Нижегородиспытания» проводят входящий контроль продукции, которая поставляется в МП «ЕЦМЗ» для дальнейшего приготовления школьных обедов. В данном случае проверку на безопасность проходит мясо, рыба, молочная продукция, масло, куриные яйца, овощи и фрукты.
«Наше предприятие крайне ответственно и грамотно подходит к вопросу выбора поставщиков продуктов питания. Совместная работа с ИЦ «Нижегородиспытания» позволила нам выявить недобросовестного поставщика, который впервые пытался поставить нам партию молочной продукции для дальнейшего использования в школьном меню, - сообщил генеральный директор МП «Единый центр муниципального заказа» Михаил Якимчев. – Результаты проверки показали несоответствие продукции требованиям Технического регламента. Конечно же, от такого поставщика наше предприятие отказалось, ведь в своей мы привыкли руководствоваться принципами продовольственной безопасности».
В ближайших совместных планах организаций — не только контроль и проверка школьных пищеблоков, а также исследования продукции, поступающей на склады МП «ЕЦМЗ», еще и на наличие ГМО, говорится в сообщении.