Колбаса куриная домашняя

Приезжая в деревню, мы нередко садимся кушать колоритные блюда, которые в городе мы покушать не имеем возможность. К таким блюдам относятся колбаски куриные. Хотя, если подумать, то такие колбаски можно приготовить легко самостоятельно. Нужно просто купить кишки для домашней колбасы в Москве самовывозом и начать готовку. Далее мы хотели бы с Вами вместе приготовить это прекрасное блюдо. Мы считаем, что такое блюдо обязана уметь готовить каждая хозяйка...

Ингредиенты: (все продукты указаны без количества)

• Куриное филе;
• Чеснок;
• Молоко;
• Сало;
• Кишки;
• Масло растительное/жир – небольшое количество для жарки;
• Соль/перец - на вкус.

Рецепт приготовления куриных домашних колбасок.

1. Первое, с чего мы начнем приготовление колбасок домашних, - это мелко нарежем сало и курицу.

2. Далее берем чеснокодавку и через нее выдавливаем чеснок.

3. Теперь складываем все продукты в глубокую миску, заливаем молоком и перемешаем. Добавляем соль и перец на свой вкус.

4. Промываем кишки, берем мясорубку и натягиваем кишки на специальную для этого насадку для колбасы. Насадку одеваем на мясорубку. Самый конец кишок перевязываем крепкой ниткой.

5. Закидываем в мясорубку массу и начинаем крутить. В результате кишки наполняются мясной массой. При этом нужно следить за наполнением. Оно не должно быть слишком плотным, так как кишка запросто может порваться.

6. Когда кишка наполнится, ее следует перевязать ниткой с другой стороны. Получаем своеобразные сардельки.

7. Подготовленные колбаски складываем в кастрюлю. Заливаем их водой и варим в течении 20 минут в кипятке.

8. После варки колбаски лучше всего обжарить на сковородке со всех сторон на растительном масле или жире.

В результате домашние куриные колбаски готовы. Зовем близких и садимся кушать. В качестве гарнира можно использовать отварной картофель. Мы очень надеемся, что это деревенское блюдо Вам придется по вкусу и Вы будете его готовить теперь регулярно!